Tailando vištienos salotos geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 4 vidutinės vištienos krūtinėlės pusės be odos, be kaulų, pusės
• 2 šaukštai ryžių acto
• 1 valgomasis šaukštas sumažinto natrio sojų padažo
• 1 šaukštelio skrudinto sezamo aliejaus
• ¼ šaukštelio tarkuoto šviežio imbiero
• ⅛ šaukštelio maltų baltųjų pipirų
• ¼ puodelio salotų aliejaus
• 2 šaukštai žemės riešutų sviesto
• 3 šaukštai ryžių acto
• 1 valgomasis šaukštas sumažinto natrio sojų padažo
• 1 šaukštelis rudojo cukraus
• ½ šaukštelio skrudinto sezamo aliejaus
• ¼ - 0, 5 šaukštelio grūstų raudonųjų pipirų
• 2 puodeliai žirnių ankščių, supjaustyti ir stygos nuimti
• 8 puodeliai suplėšytų mišrių salotų žalumynų
• Skrudintos sezamo sėklos

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Įdėkite vištienos krūtinėlės puseles į plastikinį maišelį; atidėti. Norėdami marinatą, sumaišykite 2 šaukštus ryžių acto, 1 šaukštą sojos padažo, 1 šaukštelį sezamo aliejaus, imbierą ir baltuosius pipirus; užpilkite ant vištienos. Maišelis uždaromas ir marinuojamas šaldytuve 2–24 valandas, retkarčiais maišant.

• 2 žingsnis

  Nusausinkite vištieną; išmeskite marinatą. Kepkite vištieną ant neuždengtos grotelės stovo tiesiai ant vidutinių žarijų 12-15 minučių arba tol, kol suminkštės ir nebebus rausva centre, vieną kartą sukdami. (Arba apvyniokite nuo 3 iki 4 colių nuo ugnies 12-15 minučių arba tol, kol suminkštės ir nebebus rausva, vieną kartą sukdami.)

• 3 žingsnis

  Tuo tarpu nedideliame inde išplakite salotų aliejų į žemės riešutų sviestą. Įmaišykite 3 šaukštus ryžių acto, 1 šaukštą sojos padažo, rudojo cukraus, 1/2 šaukštelio sezamo aliejaus ir smulkintų raudonųjų pipirų; atidėti.

• 4 žingsnis

  Tuo tarpu žirnių ankštis virkite nedideliu kiekiu verdančio vandens 1–2 minutes arba iki traškumo. nusausinti.

• 5 žingsnis

  Norėdami patiekti, įstrižai supjaustykite vištienos krūtinėlės puseles į plonas riekeles. Išdėliokite žalumynus ant patiekimo lėkštės ar atskirų lėkštių. Į viršų su supjaustytomis vištienos ir žirnio ankštimis. Dulksna su žemės riešutų sviesto padažu. Pabarstykite sezamo sėklomis. Atlieka 4 porcijas.