Tex-mex vafliai | geresni namai ir sodai

Ingridientai

• ½ puodelio pjaustytų raudonųjų saldžiųjų pipirų
• ½ puodelio pjaustytų žaliųjų saldžiųjų pipirų
• ½ puodelio pjaustyto žalio svogūno
• 1 šaukšto kepimo aliejaus
• 1 puodelio universalių miltų
• 1 puodelio geltonos kukurūzų miltų
• 1 šaukšto kepimo miltelių
• ¼ šaukštelio druskos
• 3 kiaušiniai
• 1 8 uncijos kartono jogurtas
• ½ puodelio pieno
• ⅓ puodelio sviesto, ištirpinto
• Jalapeno pipirų želė, išlydyta
• Susmulkintas čederio sūris (nebūtina)

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Vidutiniame puode kepkite raudonuosius pipirus, žaliuosius pipirus ir žaliuosius svogūnus karštame aliejuje ant vidutinės ugnies maždaug 5 minutes arba iki traškumo, dažnai maišydami; atidėti.

• 2 žingsnis

  Dideliame dubenyje sumaišykite miltus, kukurūzų miltus, kepimo miltelius ir druską. Kitame dubenyje kiaušinius plakite šluotele ar šakute. Įmuškite į jogurtą, pieną ir tirpintą sviestą. Įmaišykite kiaušinių mišinį į miltų mišinį iš karto. Maišykite tik iki vientisos masės, bet vis tiek šiek tiek purus. Švelniai sulankstykite pipirų mišinyje.

• 3 žingsnis

  Supilkite 1 - 1/4/4 puodelius tešlos ant įkaitinto, lengvai sutepto vaflių keptuvo grotelių. Greitai uždarykite dangtį; kepimo metu neatidarykite. Kepkite pagal gamintojo nurodymus. Kai vaflis bus pagamintas, šakute nukelkite jį nuo tinklo. Laikykite šiltai. Pakartokite su likusia tešla. (Jei stovint, kukurūzų miltų tešla sutirštės, gali tekti ją išplakti su trupučiu pieno.) Norėdami patiekti, užpilkite, jei norite, su ištirpintu jalapeno želė ir susmulkintu čederio sūriu. Gamina 4 (8 colių) vaflius (8 porcijas).

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 254 kalorijos (3 g sočiųjų riebalų, 82 mg cholesterolio, 344 mg natrio, 29 g angliavandenių, 1 g skaidulų, 7 g baltymų.