Tex-mex vegetariški čili | geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 1 vidutinė cukinija, išilgai perpjaunama per pusę ir supjaustoma į 1/2 colio gabaliukus
• ¾ puodelio rupiai pjaustytų žaliųjų saldžiųjų pipirų (1 vidutinis)
• ½ puodelio pjaustyto svogūno (1 vidutinis)
• ½ puodelio plonai pjaustytų salierų (1 kotelis)
• 2 - 3 šaukšteliai čili miltelių
• 1 arbatinis šaukštelis džiovinto raudonėlio, susmulkintas
• ½ šaukštelio malto kmynų
• 2 14, 5 uncijos skardinėse supjaustyti pomidorai, nedžiovinti
• 1 15 uncijų gali juodas pupeles nuplauti ir nusausinti
• 1 10 uncijų pakuotės šaldyto viso branduolio kukurūzų
• 1 puodelis salsos
• ¾ puodelio susmulkinto čederio sūrio (3 uncijos)
• Pieninė grietinė

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Į lėtą 3-1 / 2–5 litrų viryklę sumaišykite cukinijas, saldžiuosius pipirus, svogūną, salierus, čili miltelius, raudonėlį ir kmynus. Įmaišykite neišmirkytus pomidorus, nusausintas pupeles, šaldytus kukurūzus ir salsą.

• 2 žingsnis

  Uždenkite ir virkite ant silpnos ugnies 8–10 valandų arba ant stiprios ugnies 4–5 valandas. Kiekvieną porciją papildykite sūriu ir grietine.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 203 kalorijos (3 g sočiųjų riebalų, 0 g polinesočiųjų riebalų, 1 g mononesočiųjų riebalų), 15 mg cholesterolio, 598 mg natrio, 32 g angliavandenių, 7 g skaidulų, 6 g cukraus, 11 g baltymų.