Tahini vaivorykštės sausainiai | geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 3 ½ puodelio migdolų miltų
• 2 puodeliai miltinio cukraus
• 1 šaukštelis košerinės druskos
• 1 puodelio nesūdyto sviesto arba margarino
• 1 šaukštas granuliuoto cukraus
• 8 kiaušiniai, atskirti
• 2 arbatiniai šaukšteliai malto matcha
• Žalia maisto spalva (nebūtina)
• 2 arbatiniai šaukšteliai maltų džiovintų hibisko gėlių
• Purpurinis arba raudonas maisto dažiklis (nebūtina)
• ¾ puodelio tahini (sezamo sėklų pastos)
• 2 šaukštai medaus
• 1 puodelis pusiau saldaus šokolado drožlių
• 1 šaukštas kokosų aliejaus

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Įkaitinkite orkaitę iki 350 ° F. Padenkite tris 13x9 colių dydžio kepimo skardą su sviestu arba sutrinkite; linijų dugnai pergamentiniu popieriumi. Vidutiniame dubenyje išplakite migdolų miltus, cukraus pudrą ir druską, kol sumaišysite.

• 2 žingsnis

  Dideliame dubenyje plakite sviestą ir granuliuotą cukrų elektriniu mikseriu iki purumo. Įpilkite kiaušinių trynius po vieną, gerai išmaišydami po kiekvieno įdėjimo. Maišytuvu lėtai įpilkite miltų mišinio, kol tešla susimaišys.

• 3 žingsnis

  Į atskirą dubenį ir naudodami švarius plakiklius, muškite kiaušinių baltymus iki vidutinių smailių; sulankstyti į tešlą. Padalinkite tešlą į tris dubenėlius. Maišykite matcha ir, jei norite, žalią maistą dažykite į vieną. Įmaišykite hibiską ir, jei norite, purpurinį maistą į kitą. Palik trečią lygumą.

• 4 žingsnis

  Vieną tešlą tolygiai paskirstykite į vieną paruoštą keptuvę. Pakartokite su likusiais dviem plakiniais ir keptuvėmis. Kepkite 15 minučių arba kol pakils ir tvirtai paspauskite pirštu. Leiskite atvėsti keptuvėse ant vielinių lentynų. Apverskite pjaustymo lentą.

• 5 žingsnis

  Nedideliame inde išplakite tahini ir medų. Į vieną iš kepimo skardų įdėkite purpurinį sausainių sluoksnį. Tolygiai paskirstykite per pusę tahini mišinio. Viršuje su paprastu sausainių sluoksniu. Skleiskite likusiu tahini mišiniu. Viršuje su žaliuoju sausainių sluoksniu.

• 6 žingsnis

  Nedideliame mikrobangiame dubenyje įkaitinkite šokolado drožles ir kokosų aliejų (nuo 100% galios) nuo 30 sekundžių iki 1 minutės arba tol, kol išsilydys. Maišykite iki vientisos masės. Pusę šokolado mišinio tolygiai paskirstykite ant sausainių. Atšaldykite 30 minučių arba iki tvirtos.

• 7 žingsnis

  Apverskite nesupjaustytus sausainius ant pjaustymo lentos. Likusią šokoladą tolygiai paskirstykite ant viršaus. Grįžti į šaldytuvą; atvėsinkite 30 minučių.

• 8 žingsnis

  Apdailos kraštai. Supjaustykite į 1 1/2 colių kvadratus. Gamina 48 sausainius.

Spalvos

Matcha ir hibiscus suteiks tešlai subtilias spalvas. Jei naudosite maisto dažus, gausite gilesnes spalvas.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 158 kalorijos (4 g sočiųjų riebalų, 1 g polinesočiųjų riebalų, 3 g mononesočiųjų riebalų), 41 mg cholesterolio, 40 mg natrio, 11 g angliavandenių, 1 g skaidulų, 8 g cukraus, 4 g baltymų.