Saldus ir aštrus kalakutienos keptuvė geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 1 uncija visos kalakutienos nugarinės (-ų)
• ¼ puodelio obuolių sulčių
• 2 šaukštai buteliuose išpilstyto hoisin padažo
• ½ šaukštelio tarkuoto šviežio imbiero
• ⅛ šaukštelio druskos
• Dash malti raudonieji pipirai
• ½ puodelio raudonųjų, žaliųjų ir (arba) geltonųjų saldžiųjų pipirų, supjaustytų plonomis kąsnio dydžio juostelėmis
• 1 mažas svogūnas, supjaustytas plonais pleištais
• 1 šaukšto kepimo aliejaus
• 3 šaukštai šalto vandens
• 1 šaukštelio kukurūzų krakmolo
• 1 mažas (-i) obuolys (-iai) arba kriaušė (-ės), nulupta (jei pageidaujama), pagilinta ir supjaustoma pleištais

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Kiekvieną kalakutienos nugarinę perpjaukite horizontaliai per pusę, kad susidarytų du 1/2 colio kepsniai; atidėti. Nedideliame dubenyje sumaišykite obuolių sultis, hoisin padažą, imbierą, druską ir maltus raudonuosius pipirus; atidėti.

• 2 žingsnis

  Dideliame keptuvėje be kepsnių kepkite saldžiųjų pipirų juosteles ir svogūnų laiškus karštame aliejuje ant vidutinio stiprumo ugnies 4–5 minutes arba kol beveik suminkštės. Pašalinkite daržoves, aliejų palikdami keptuvėje. Į keptuvę įpilkite kalakutienos į aliejų. Virkite maždaug 4 minutes arba iki rudos spalvos, vieną kartą sukdami.

• 3 žingsnis

  Grąžinkite virtas daržoves į keptuvę. Įpilkite obuolių sulčių mišinio. Užvirkite; sumažinti šilumą. Troškinkite, uždenkite, 8-10 minučių arba tol, kol pagaminsite kalakutieną (170 laipsnių F).

• 4 žingsnis

  Naudodami šaukštą išpjaustytą kalakutieną ir daržoves supilkite į patiekalą, kuriame yra skysčio. Uždenkite ir laikykite šiltai.

• 5 žingsnis

  Sumaišykite vandenį ir kukurūzų krakmolą; įpilkite į skystį keptuvėje. Virkite ir maišykite, kol sutirštės ir pasidarys burbuliukai. Įpilkite obuolių. Virkite, uždengę, dar maždaug 3 minutes arba tik tiek, kol obuoliai šiek tiek suminkštės. Šaukštą obuolių mišinio užpilkite ant kalakutienos ir daržovių. Atlieka 2 porcijas.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 288 kalorijos (1 g sočiųjų riebalų, 70 mg cholesterolio, 367 mg natrio, 23 g angliavandenių, 3 g skaidulų, 15 g cukraus, 29 g baltymų.