Įdaryti grybai | geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 24 dideli švieži grybai, 1–2–2 colių skersmens
• Nelipnus kepimo purškiklis
• ¼ puodelio supjaustyto žalio svogūno (2)
• 1 skiltelė česnako, malta
• ¼ puodelio sviesto arba margarino
• ½ puodelio smulkių sausos duonos trupinių
• ½ puodelio susmulkinto čederio arba rūkyto „Gouda“ sūrio arba sutrupinto mėlynojo sūrio (2 uncijos)
• 2 juostelės traškios virtos šoninės, sutrintos (1/4 puodelio)

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Valykite grybus. Pašalinkite stiebus nuo grybų. Atidėkite stiebus į šalį. Į 15x10x1 colių dydžio kepimo skardą įdėkite grybų dangtelius, stiebo puses žemyn. Kiekvieno grybo dangtelio apvalią pusę lengvai uždenkite virimo purškikliu. Kepkite 5 minutes. Atsargiai uždėkite grybų dangtelius, stiebo šonus žemyn, ant dvigubo storio popierinių rankšluosčių, kad nusausintumėte ruošdami įdarą.

• 2 žingsnis

  Susmulkinkite pakankamai rezervuotų stiebų, kad gautumėte 1 puodelį. Vidutiniame puode kepkite susmulkintus stiebus, žalią svogūną ir česnaką svieste, kol suminkštės. Įmaišykite duonos trupinius, sūrį ir šoninę. Šaukštą trupinių mišinio supilkite į grybų dangtelius. Įdarytus grybus grąžinkite į kepimo skardą. Kepkite 425 laipsnių F orkaitėje 8-10 minučių arba tol, kol įkaitins. Užaugina 24 grybus.

Graikų stiliaus grybai:

Paruoškite taip, kaip nurodyta aukščiau, išskyrus 1/2 puodelio susmulkintų grybų stiebų. Neleiskite sviesto, susmulkinto sūrio ir šoninės. Virkite grybų stiebus, žalią svogūną ir česnaką 1/4 puodelio alyvuogių aliejaus. Įmaišykite duonos trupinius, 1/2 puodelio kapotų kalamata alyvuogių, 1/2 puodelio sutrinto fetos sūrio ir 1 arbatinį šaukštelį graikiškų prieskonių, susmulkintą. Kepkite pagal nurodymus.

Prosciutto grybai:

Paruoškite taip, kaip aprašyta aukščiau, išskyrus sviestą, susmulkintą sūrį ir šoninę. Virkite grybų stiebus, žalią svogūną ir česnaką 1/4 puodelio alyvuogių aliejaus. Įmaišykite į duonos trupinius, 1/3 puodelio supjaustyto prosciutto, 1/4 puodelio susmulkinto parmezano ar Asiago sūrio ir 1 arbatinį šaukštelį džiovintų itališkų prieskonių, susmulkintą. Kepkite pagal nurodymus.

Pesto įdaryti grybai:

Paruoškite taip, kaip aprašyta aukščiau, išskyrus grybų stiebus. Išsukite žalią svogūną, česnaką, sviestą, duonos trupinius, sūrį ir šoninę. Nedideliame dubenyje sumaišykite 1/2 puodelio įsigyto pesto, 1/4 puodelio susmulkinto parmezano sūrio ir 1/4 puodelio skrudintų pušies riešutų. Šaukšto mišinį į grybų dangtelius. Kepkite pagal nurodymus.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 45 kalorijos (2 g sočiųjų riebalų, 0 g polinesočiųjų riebalų, 1 g mononesočiųjų riebalų), 8 mg cholesterolio, 101 mg natrio, 2 g angliavandenių, 0 g skaidulų, 1 g cukraus, 2 g baltymų.