Skvošas ir grybų orzo | geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 1 ½ puodelio džiovinto orzo
• ¼ puodelio alyvuogių aliejaus
• 4 puodeliai įvairių grybų, perpjauti arba supjaustyti griežinėliais (pavyzdžiui, šitake, crimini ar sagoje)
• 3 vidutiniai geltoni vasariniai moliūgai, susmulkinti
• 4 skiltelės česnako, malto
• ½ puodelio nesmulkintų migdolų, rupiai supjaustytų
• 1 puodelio baziliko, supjaustyto plonomis juostelėmis
• Druska ir šviežiai malti juodieji pipirai

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Olandų krosnyje kepkite orzo pagal pakuotės nurodymus. Nusausinti; išplakite su 1 šaukštu aliejaus. Grįžimas į olandišką krosnį; uždenkite ir atidėkite.

• 2 žingsnis

  Tuo tarpu didelėje keptuvėje įkaitinkite likusį aliejų. Sudėkite grybus, moliūgą ir česnaką; virkite, retkarčiais pamaišydami, ant vidutinės ugnies maždaug 5 minutes arba iki traškumo. Įmaišykite į išvirtą orzo, kartu su migdolais ir baziliku. Pagardinkite druska ir pipirais. Atlieka 12 porcijų.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 187 kalorijos (1 g sočiųjų riebalų, 1 g polinesočiųjų riebalų, 5 g mononesočiųjų riebalų), 0 mg cholesterolio, 72 mg natrio, 25 g angliavandenių, 3 g skaidulų, 1 g cukraus, 5 g baltymų.