Špinatų salotos su brie skrudinta duona geresni namai ir sodai

Ingridientai

• Puodelio šviežių ar šaldytų spanguolių
• ¼ puodelio cukraus
• ¼ puodelio baltojo vyno acto
• ¼ puodelio apelsinų sulčių
• 2 šaukšteliai Dižono stiliaus garstyčių
• ¾ puodelio rapsų arba alyvuogių aliejaus
• 2 arbatinius šaukštelius smulkiai sutarkuokite šviežiu šalaviju
• ½ šaukštelio košerinės druskos arba druskos
• ¼ šaukštelio šviežiai maltų juodųjų pipirų
• 16 1/4 colių riekelių baguette, skrudinta
• 8 uncijos Brie sūrio, supjaustyto 16 pleištais
• 10 puodelių išplautų kūdikių špinatų
• ½ puodelio džiovintų spanguolių
• ¼ puodelio gliaudytų moliūgų sėklų (pepitas), paskrudintų (nebūtinai)

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Padažui puode sumaišykite spanguoles, cukrų ir actą. Virkite ant vidutinės ugnies, dažnai maišydami, 5 minutes arba kol spanguolės suminkštės ir ims dygti. Nuimkite nuo ugnies; Saunus.

• 2 žingsnis

  Spanguolių mišinį supilkite į trintuvą. Mišinys maišomas iki beveik lygaus. Įpilkite sulčių ir garstyčių; procesas susimaišyti. Blenderiu lėtai pilkite aliejų, kol šiek tiek sutirštės ir taps kremiški. Perkelkite į dubenį. Išplakite šalavijas, druską ir pipirus.

• 3 žingsnis

  Norėdami skrudinti Brie skrebučius, pašildykite broilerį. Ant kiekvienos skrudintos duonos riekelės uždėkite sūrio pleištą. Apkepkite 5 ar 4 colius nuo 1 iki 2 minučių, kol sūris išsilydys.

• 4 žingsnis

  Įmeskite špinatus, džiovintas spanguoles ir sėklas su 3/4 puodelio padažo. Patiekite su skrebučiais. Perduokite papildomą padažą. Tarnauja 8.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 264 kalorijos, (6 g sočiųjų riebalų, 28 mg cholesterolio, 357 mg natrio, 19 g angliavandenių, 2 g skaidulų, 8 g baltymų.