Turinys:
Ingridientai
Nurodymai
-
Dideliame dubenyje sumaišykite 2 puodelius miltų ir mieles. Vidutiniame puode įkaitinkite ir išmaišykite pieną, vanduo, 1/2 stiklinės sviesto, 3 šaukštai cukraus ir druska, kol šilta (nuo 120 ° F iki 130 ° F), ir sviestas beveik išsilydo. Į miltų mišinį įpilkite pieno mišinio kartu su kiaušiniais, citrinos žievele ir apelsino žievele. Plakite elektriniu maišytuvu mažu ir vidutiniu greičiu 30 sekundžių, nuolat grandydami dubenį. Plakite dideliu greičiu 3 minutes. Šaukštu išmaišykite 1 puodelį supjaustytų migdolų ir kiek įmanoma daugiau likusių miltų.
-
Išverskite tešlą ant lengvai miltais pabarstyto paviršiaus. Minkykite pakankamai likusių miltų, kad gautumėte vidutiniškai minkštą, lygią ir elastingą tešlą (iš viso 3–5 minutes). Formuokite tešlą į rutulį. Tešlą sudėkite į lengvai riebalais išteptą dubenį, vieną kartą sukdami tešlos paviršių. Dangtelis; leiskite pakilti šiltoje vietoje, kol beveik dvigubai (apie 1 valandą).
-
Išminkykite tešlą. Pasukite ant lengvai miltais pabarstyto paviršiaus. Dangtelis; leiskite pailsėti 10 minučių. Tuo tarpu lengvai sutepkite 10 colių išpūstą vamzdžių keptuvę; atidėti.
-
Įdarui nedideliame dubenyje sumaišykite 6 šaukštus suminkštinto sviesto, 2/3 puodelio cukraus ir cinamoną.
-
Tešlą iškočiokite į 20x12 colių stačiakampį. Tolygiai paskirstykite įdarą per 1/2 colio kraštus. Pabarstykite įdarą likusiais migdolais. Susukite stačiakampį, pradedant nuo ilgosios pusės. Sandarinimo siūlė. Atsargiai įdėkite tešlą, siūdami puse į apačią, į paruoštą keptuvę, sujungdami galus, kad susidarytų žiedas. Uždenkite ir leiskite pakilti šiltoje vietoje iki beveik dvigubo dydžio (apie 45 minutes).
-
Įkaitinkite orkaitę iki 350 ° F. Kepkite 50–55 minutes arba iki auksinės spalvos, uždengdami folija paskutines 15 minučių kepimo, kad neperkeptų. Atsargiai apverskite vamzdelių plokštelę ant vielos stovo. Išimkite duoną iš keptuvės ir gerai atvėsinkite. Drebėkite su cukraus pudros pudra.
Nurodymai priešais:
Sumaišykite ir minkykite tešlą, kaip nurodyta. Formuokite tešlą į rutulį. Sudėkite į lengvai suteptą dubenį; vieną kartą pasukite. Uždenkite ir atšaldykite tešlą šaldytuve iki 24 valandų. Išimkite iš šaldytuvo ir palikite uždengtą 15 minučių kambario temperatūroje. Išminkykite tešlą. Tęskite taip, kaip nurodyta.
Mitybos faktai
Vienai porcijai: 404 kalorijos (7 g sočiųjų riebalų, 2 g polinesočiųjų riebalų, 7 g mononesočiųjų riebalų), 54 mg cholesterolio, 234 mg natrio, 55 g angliavandenių, 3 g skaidulų, 20 g cukraus, 9 g baltymų.Miltelinis cukraus pudra
Ingridientai
Nurodymai
-
Nedideliame dubenyje sumaišykite cukraus pudrą, pieną ir vanilę. Įmaišykite pakankamai papildomo pieno, 1 arbatinį šaukštelį vienu metu, kad apledėjimas pasidarytų tirštos konsistencijos.
