Pietinis kukurūzų pudingas su skrudintais kukurūzais ir rūkyta kalakutiena geresni namai ir sodai

Turinys:

Ingridientai

1 16 uncijų pakuotės šaldytų kukurūzų
2 šaukštai česnako skonio aliejaus
2 puodeliai neriebaus arba neriebaus pieno
6 dideli kiaušiniai
3 šaukštai universalių miltų
4 vidutiniškai žali svogūnai, supjaustyti griežinėliais (1/2 puodelio)
½ vidutinių raudonųjų saldžiųjų pipirų, susmulkintų (apie 1/3 puodelio)
2 vidutiniai Anaheim arba New Mexico žalieji čili pipirai, skrudinti, nulupti ir susmulkinti, arba dvi 4-1 / 2 uncijos skardinės žaliosios čili paprikos, nusausintos
1 ½ puodelio susmulkinto čederio arba rūkyto čederio sūrio (6 uncijos)
8 uncijos rūkytos kalakutienos krūtinėlės, supjaustytos (1–3 / 4 puodeliai)
1 šaukštelio cukraus
1 šaukštelis buteliuose išpilstyto karšto pipirų padažo
½ šaukštelio druskos
¼ šaukštelio pipirų
2 - 3 maži pomidorų pleištai ir šakelės šviežio kalendros (nebūtinai)

1 žingsnis
Įdėkite kukurūzų ir česnako skonio aliejų į 13x9x2 colių dydžio kepimo skardą; išmaišykite, kad kukurūzai būtų tolygiai padengti aliejumi. Kepkite 375 laipsnių F orkaitėje 35 minutes arba iki švelniai auksinės spalvos, retkarčiais pamaišydami. Sumažinkite orkaitės temperatūrą iki 350 laipsnių F.
2 žingsnis
Sutepkite 2 ketvirčių kepimo indą. 1/2 puodelio skrudintų kukurūzų supilkite į maišytuvo indą. Įpilkite pieno, kiaušinių ir miltų; uždenkite ir išmaišykite iki vientisos masės. Supilkite mišinį į didelį dubenį. Įpilkite likusių skrudintų kukurūzų, žaliųjų svogūnų, saldžiųjų pipirų, čili pipirų, sūrio, kalakutienos, cukraus, karštųjų pipirų padažo, 1/2 šaukštelio druskos ir 1/4 šaukštelio pipirų; išmaišyti, kad sujungtų. Perkelkite į paruoštą kepimo indą. Dėkite indą į didesnę kepimo skardą; kepimo skardą padėkite ant orkaitės lentynos. Į didesnę keptuvę supilkite verdantį vandenį iki 1 colio gylio.
3 žingsnis
Kepkite 350 laipsnių F orkaitėje 30 minučių arba tol, kol arti centro įkištas peilis pasirodys švarus. Papuoškite pomidorais ir kalendra, jei norite. Padaroma 10 porcijų.