Rūkyta margherita pica ii geresni namai ir sodai

Ingridientai

• Prikėlęs 1 6 uncijos rutulį „Ne minkyti“ picos tešlos
• 2 konservuoti pomidorai, nusausinti ir supjaustyti arba supjaustyti griežinėliais
• ¼ šaukštelio košerinės arba jūros druskos
• ⅛ šaukštelio šviežiai maltų juodųjų pipirų
• 2 - 3 uncijos rūkytos mocarelos, supjaustytos 1/4 colio griežinėliais
• 5 dideli baziliko lapai, sukrauti, susukti ir plonai supjaustyti
• 1 - 2 šaukšteliai ypač tyro alyvuogių aliejaus

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Paruoškite broilerį, keptuvę ar kepimo akmenį. Paruoškite picos tešlą.

• 2 žingsnis

  Kai būsite pasiruošę surinkti picą, išmatuokite ir paruoškite visus papildomus ingredientus. Pomidorus išminkykite ant tešlos, pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį, tada greitai suberkite mocarelos gabaliukus.

• 3 žingsnis

  Apkepkite 5–8 minutes arba tol, kol pluta susiraukšlės aplink kraštus ir pajuodins dėmėmis.

• 4 žingsnis

  Picą ištrinkite medine ar metaline žievele ar kepimo popieriumi. Perkelkite jį į pjaustymo lentą. Leiskite pailsėti keletą minučių. Pabarstykite picą bazilikais, ant viršaus užlašinkite alyvuogių aliejaus ir supjaustykite picą ketvirčiais, kad patiektų.

*

Džo mėgsta naudoti San Marzano pomidorus.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 173 kalorijos (2 g sočiųjų riebalų, 1 g polinesočiųjų riebalų, 3 g mononesočiųjų riebalų), 11 mg cholesterolio, 465 mg natrio, 23 g angliavandenių, 1 g skaidulų, 2 g cukraus, 7 g baltymų.