Rūkytas upėtakis, bulvės ir pankolio pica geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 1 maža „Jukon“ auksinė bulvė (apie 4 uncijos), supjaustyta 1/4 colio griežinėliais
• 2 šaukštai vandens
• 1 šaukštelio ypač tyro alyvuogių aliejaus
• Košerinis arba jūros druska
• Šviežiai malti juodieji pipirai
• Prikėlęs 1 6 uncijos rutulį „Ne minkyti“ picos tešlos
• 2 šaukštai šviežio nenugriebto pieno ricotta sūrio
• 2 uncijos rūkyto upėtakio, suskaidyto į įkandimo dydžio dribsnius
• 3 griežinėliai įsigytos konservuotos citrinos
• ¼ nedidelio svogūninio pankolio, supjaustyto popieriaus plonais griežinėliais (apie 1/4 puodelio), plius keli garnyrai
• 1 valgomasis šaukštas neriebaus graikiško jogurto
• 1 šaukštelio pieno

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Įkaitinkite orkaitę iki 500 ° F. Į didelę ketaus keptuvę įmeskite bulvių griežinėlių su vandeniu, alyvuogių aliejumi, druska ir pipirais. Sandariai uždenkite keptuvę aliuminio folija. Kepkite apie 10 arba 15 minučių, kol bulvės bus minkštos, bet ne paruduos. Bulves perkelkite į lėkštę.

• 2 žingsnis

  Paruoškite broilerį, keptuvę ar kepimo akmenį. Iškočiokite picos tešlą.

• 3 žingsnis

  Išmatuokite ir paruoškite visus užpildus. Ant tešlos sluoksniuokite bulvių apvalius apvalkalus, palikdami 1 colį neaukštą aplink plutos kraštą. Ant bulvių užlašinamas rikotos sūris.

• 4 žingsnis

  Pilame picą 5 - 8 minutes, kol pluta susiformuos aplink kraštus ir pajuodės dėmėse. Picą ištrinkite medine ar metaline žievele ar kepimo popieriumi. Perkelkite į pjaustymo lentą. Ant picos pabarstykite upėtakį, konservuotą citriną, pankolio griežinėlius ir faršą. Leiskite picai pastovėti kelias minutes.

• 5 žingsnis

  Nedideliame inde išplakite jogurtą ir pieną; dulksna ant picos. Pica supjaustykite ketvirčiais, kad patiektų.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 196 kalorijos (1 g sočiųjų riebalų, 1 g polinesočiųjų riebalų, 2 g mononesočiųjų riebalų), 20 mg cholesterolio, 2550 mg natrio, 33 g angliavandenių, 3 g skaidulų, 1 g cukraus, 8 g baltymų.