Rūkyti makaronai ir sūris | geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 1 14 x 6 x 3/4 colių klevo, ąžuolo ar kedro kepimo lentos
• 10 uncijų džiovintų campanelle arba cavatappi makaronų
• 3 šaukštai sviesto
• 1 puodelis pjaustyto saldaus svogūno (1 didelis)
• 2 skiltelės česnako, malto
• 3 šaukštai universalių miltų
• 1 šaukštelio sausų garstyčių
• ¼ šaukštelio kajeno pipirų
• 3 ½ puodelio pieno
• 2 puodeliai susmulkinto gouda sūrio (8 uncijos)
• 1 puodelis sutrupinto mėlynojo sūrio (4 uncijos)
• 1 šaukštą sukapoto šviežio šalavijo arba 1 arbatinį šaukštelį džiovinto šalavijo susmulkinkite
• 1 svaras be odos, be kaulų vištienos krūtinėlės pusės
• Druska
• Malti juodieji pipirai
• Maži švieži šalavijų lapai (nebūtina)

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Mažiausiai 1 valandą prieš kepant ant grotelių, pamirkykite lentą pakankamai vandens, kad apsemtų. Uždėkite svorį ant lentos, kad mirkydamas jis liktų panardintas. Sutepkite 9 3 / 8x9 3 / 8x2 3/8 colių vienkartinės folijos keptuvę (paukštienos keptuvę); atidėti.

• 2 žingsnis

  Virkite makaronus pagal pakuotės nurodymus; nusausinti. Tuo tarpu sūrio padažui dideliame puode ištirpinkite sviestą ant vidutinės ugnies. Sudėkite svogūną ir česnaką; virkite 5–8 minutes arba tol, kol svogūnai labai suminkštės ir pradės ruduoti, retkarčiais pamaišydami. Įmaišykite miltus, sausas garstyčias ir kajeno pipirus. Virkite ir maišykite 1 minutę. Palaipsniui įmaišykite pieną. Virkite ir maišykite, kol sutirštės ir pasidarys burbuliukai. Palaipsniui įpilkite gouda sūrio ir mėlynojo sūrio, maišydami, kol išsilydys ir taps lygus. Įmaišykite paskanintą šviežią ar džiovintą šalaviją.

• 3 žingsnis

  Į paruoštą folijos keptuvę supilkite makaronus ir sūrio padažą; švelniai maišykite, kad apsemtų. Pabarstykite vištieną druska ir pipirais.

• 4 žingsnis

  Norėdami gaminti anglis ar dujines groteles, uždėkite lentas ant uždengtų grotelių stovo tiesiai ant vidutinės ugnies. Kepame neuždengtą 3–5 minutes arba tol, kol lentos pradės trūkinėti ir rūkyti. Padėkite vištieną ant lentos. Padėkite folijos keptuvę ant grotelių lentynos, naudodami kepimo skardą, kad keptuvė būtų stabili. Uždenkite ir kepkite 20–25 minutes arba tol, kol vištiena nebebus rausva (170 ° F) ir makaronų mišinys pasidarys purus.

• 5 žingsnis

  Vištienos gabaliukas; patiekite su makaronų mišiniu. Jei norite, pabarstykite šviežiais šalavijų lapais.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 613 kalorijų (15 g sočiųjų riebalų, 1 g polinesočiųjų riebalų, 7 g mononesočiųjų riebalų), 132 mg cholesterolio, 880 mg natrio, 49 g angliavandenių, 2 g skaidulų, 11 g cukraus, 41 g baltymų.