Lėtai virė alaus duona geresni namai ir sodai

Ingridientai

• Nelipnus kepimo purškiklis
• 1 ½ puodelio universalių miltų
• 1 puodelio nenuluptų kviečių miltų
• ½ puodelio įprastų avižų
• 1 šaukštas cukraus
• 1 šaukšto kepimo miltelių
• 1 šaukštelio druskos
• ½ šaukštelio kepimo sodos
• 1 11, 2 uncijos butelis arba švelnaus skonio alus, pavyzdžiui, lager, pilsner ar kvietinis alus
• Rupi druska

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Padengti 3 1/2 arba 4-qt. ovali lėta viryklė su virimo purškikliu. Dideliame dubenyje sumaišykite kitus septynis ingredientus (per kepimo soda).

• 2 žingsnis

  Įpilkite alaus vienu metu į miltų mišinį; maišykite tik iki vientisos masės (tešla bus lipni). Šaukštą į paruoštą viryklę; lygus viršus. Apibarstykite papildomomis avižomis ir (arba) rupia druska.

• 3 žingsnis

  Uždenkite ir virkite aukštą 2 1/2 valandos arba tol, kol dantų krapštukas pasirodys švarus, jei įmanoma, indai yra pusiau pasukti į pusę.

• 4 žingsnis

  Išjunkite viryklę. Jei įmanoma, iš viryklės nuimkite indų indą. Nuimkite dangtį (atsargiai pakelkite, kad kondensacija nuo dangčio neliktų ant duonos). Uždenkite angą popieriniais rankšluosčiais; pakeiskite dangtį. Atvėsinkite 10 minučių. Išimkite duoną; visiškai atvėsinkite ant vielos stovo.

Balta čederio-garstyčių alaus duona

Paruoškite taip, kaip nurodyta, išskyrus maišant 1/2 puodelio susmulkinto baltojo čederio sūrio ir 3 šaukštus. kaulų maltas garstyčias įpilkite į alų prieš įmaišydami į miltų mišinį. Porcija tiekiama kaip nurodyta aukščiau, išskyrus 141 kaloriją, 5 g baltymų, 2 g bendro riebalų (1 g sočiųjų riebalų), 5 mg cholesterolio, 1% vitamino A, 472 mg natrio., 8% kalcio

Kmynų-rugių alaus duona

Paruoškite taip, kaip nurodyta, išskyrus ruginius miltus, užpilkite 1/2 puodelio viso kviečių miltų ir išmaišykite 2 šaukštelius. kmynus į miltų mišinį. Vienai porcijai: tas pats, kas aprašyta aukščiau, išskyrus 125 kalorijas, 3 g skaidulų, 9% geležies

Medaus ir čiobrelių alaus duona

Paruoškite taip, kaip nurodyta, išskyrus 2 šaukštus. medaus už cukrų ir išmaišykite 1 valg. į miltų mišinį suberti šviežius čiobrelius. Vienai porcijai: tas pats, kas aprašyta aukščiau, išskyrus 130 kalorijų, 26 g angliavandenių, 3 g bendro cukraus

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 123 kalorijos (0 g sočiųjų riebalų, 0 g polinesočiųjų riebalų, 0 g mononesočiųjų riebalų), 0 mg cholesterolio, 393 mg natrio, 24 g angliavandenių, 2 g skaidulų, 1 g cukraus, 4 g baltymų.