Aplaistytas joe kotletas minis | geresni namai ir sodai

Ingridientai

1 kiaušinis, lengvai sumuštas
½ puodelio smulkiai supjaustyto svogūno
¼ puodelio smulkių sausos duonos trupinių
¼ šaukštelio džiovintų raudonėlių, susmulkintų
¼ šaukštelio druskos
1 svaras liesos maltos jautienos
1 šaukštas augalinio aliejaus
½ puodelio pjaustytų žaliųjų saldžiųjų pipirų
1 15 uncijų gali pomidorų padažo
2 šaukštų supakuoto rudojo cukraus
1 šaukštas geltonos garstyčios
1 šaukštelio čili miltelių
¼ šaukštelio česnako druskos
¼ šaukštelio juodųjų pipirų
Į butelius įpiltas karštųjų pipirų padažas (nebūtina)
21 kūdikio špinatų lapas
21 2–2 1/2 colių kokteilio ritinėliai, paskrudinti svieste ir paskrudinti

Nurodymai

1 žingsnis
Įkaitinkite orkaitę iki 350 ° F. Dideliame dubenyje sumaišykite kiaušinį, 1/4 puodelio svogūno, duonos trupinius, raudonėlį ir druską. Pridėti jautienos; gerai ismaisyti.
2 žingsnis
Mėsos mišinį suformuokite į 21 kotletą. Sudėkite į vieną sluoksnį į 15x10x1 colių dydžio kepimo skardą. Kepkite neuždengtą maždaug 25 minutes arba iki pabaigos (160 ° F). * Nusausinkite riebalus.
3 žingsnis
Tuo tarpu dideliame puode įkaitinkite aliejų ant vidutinės ugnies. Virkite likusį 1/4 puodelio svogūno ir saldžiuosius pipirus karštame aliejuje, kol suminkštės. Įmaišykite pomidorų padažą, rudąjį cukrų, garstyčias, čili miltelius, česnako druską, juoduosius pipirus ir, jei norite, karčiųjų pipirų padažą. Užvirkite; sumažinti šilumą. Troškinkite 5 minutes. Sudėkite kotletus į padažą ir pakaitinkite.
4 žingsnis
Ant kiekvieno ritinėlio dugno padėkite kūdikio špinatų lapą. Ant viršaus uždėkite kotletą ir truputį padažo. Pridėti ritinio viršūnes.

Nurodymai priešais:

Paruoškite, kaip nurodyta 3 žingsnyje. Atsargiai suberkite kotleto mišinį į negilius konteinerius šaldiklyje. Šiek tiek atvėsinkite. Uždenkite ir užšaldykite iki 1 mėnesio. Norėdami patiekti, mėsos rutulio mišinį atšildykite šaldytuve per naktį. Dėkite į didelę keptuvę. Virkite ant vidutinės ir silpnos ugnies apie 10 minučių arba, kol kaitinsis, retkarčiais pamaišydami. Tęskite kaip nurodyta 4 žingsnyje.

* Išbandykite virtuvės patarimą:

Vidinė kotleto spalva nėra patikimas dėslumo rodiklis. Jautienos kotletai, virti iki 160 ° F, yra saugūs, nepaisant spalvos. Norėdami išmatuoti mėsos rutulio tinkamumą, į mėsos rutulio centrą įdėkite momentinio nuskaitymo termometrą.