Susmulkintos jautienos takos | geresni namai ir sodai

Turinys:

Ingridientai

Keptas 2 svarų be kaulų jautienos kepsnys, 2 colių storio
2 šaukštai kepimo aliejaus
¾ puodelio kapotų žaliųjų arba raudonųjų saldžiųjų pipirų (1 vidutinis)
½ puodelio pjaustyto svogūno (1 vidutinis)
2 - 3 skiltelės česnako, sumaltos
2 džiovinti drožlių pipirai, pasėti ir susmulkinti arba 2 jalapeno pipirai, pasėti ir susmulkinti
1 šaukšto čili miltelių
¾ puodelio jautienos sultinio
8 8 colių miltinės tortilijos
Gvakamolė (neprivaloma)
Pieninė grietinė (nebūtina)
Susmulkintas čederio sūris (nebūtina)
Susmulkintos salotos (nebūtina)

1 žingsnis
Iš mėsos pašalinkite matomus riebalus. Atidėti.
2 žingsnis
Virkite vidutinės ugnies 1 šaukštą aliejaus 4 arba 6 kvapų slėgio viryklėje. Mėsą virkite iki rudos spalvos iš visų pusių. Jei reikia, įpilkite daugiau aliejaus. Mėsą išimkite ir atidėkite į šalį. Nusausinkite riebalus.
3 žingsnis
Įdėkite stovą į greitpuodį. Grąžinkite mėsą į viryklę ir įpilkite saldžiųjų pipirų, svogūnų, česnakų, česnakų arba jalapeno paprikų, čili miltelių ir jautienos sultinio.
4 žingsnis
Užfiksuokite dangtį. Ant ventiliacijos vamzdžio uždėkite slėgio reguliatorių (jei turite pirmosios kartos viryklę). Viryklę padidinkite iki aukšto slėgio. Sumažinkite šilumą tiek, kad slėgis ir slėgio reguliatorius švelniai palaikytų akmenis; virkite 35 minutes.
5 žingsnis
Leiskite slėgiui natūraliai kristi. Atsargiai nuimkite dangtį. Tuo tarpu šildykite tortilijas pagal pakuotės nurodymus.
6 žingsnis
Mėsą perkelkite į pjaustymo lentą. Dviejų šakių dantimis ištraukite mėsą per grūdus, kad susidarytumėte gabalus. Išpjaustytą šaukštą daržoves ištraukite į serviravimo lėkštę. Sumaišykite su mėsa.
7 žingsnis
Ant kiekvieno tortilijos šaukšto apie 1/2 puodelio mėsos mišinio. Jei norite, papildykite gvakamoliu, grietine, sūriu ir salotomis. Susukite tortilijas. Gaminamos 8 pagrindinio patiekalo porcijos (4 puodeliai mėsos mišinio).