Varškės ir grietinėlės sūrio pyragas geresni namai ir sodai

Ingridientai

• ½ puodelio sviesto
• ¼ puodelio supakuoto rudojo cukraus
• ½ šaukštelio vanilės
• 1 ¼ puodelio universalių miltų
• ¼ puodelio smulkiai supjaustytų riešutų
• 1 puodelis granuliuoto cukraus
• 2 šaukštai kukurūzų krakmolo
• 1 ½ puodelio šviežių spanguolių
• 1 puodelio apelsinų sulčių
• 2 8 uncijų pakuotės grietinėlės sūrio, suminkštinto
• 1 puodelis granuliuoto cukraus
• 1 8 uncijos dėžutės pieniškos grietinės
• 2 šaukštai universalių miltų
• 4 kiaušiniai
• 1 puodelio plaktos grietinėlės
• 1 šaukštelio smulkiai supjaustytos apelsino žievelės
• 1 valgomasis šaukštas apelsinų sulčių
• 1 šaukštelio vanilės

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Įkaitinkite orkaitę iki 350 laipsnių F. Dėl plutos, mažame maišymo inde 30 sekundžių elektriniu plakikliu plakite sviestą. Įpilkite rudojo cukraus ir 1/2 šaukštelio vanilės; plakti iki purumo. Įpilkite 1-1 / 4 puodelio miltų ir pekano riešutų. Plakite, kol kartu (neperkepkite). Naudodami miltais pabarstytus pirštus, paspauskite tešlą ant dugno ir 1–1 / 2 colių į viršų 9 colių spyruoklės formos keptuvės šone. Kepkite 10–12 minučių arba kol pluta lengvai paruduos. Atvėsinkite keptuvėje ant vielos stovo.

• 2 žingsnis

  Tuo tarpu padažui vidutiniame puode sumaišykite 1 puodelį granuliuoto cukraus ir kukurūzų krakmolo. Įmaišykite spanguoles ir 1 puodelį apelsinų sulčių. Virkite ir maišykite ant vidutinės ugnies, kol sutirštės ir pasidarys burbuliukai. Virkite ir maišykite dar 2 minutes. Nuimkite pusę padažo (apie 1 puodelį); šiek tiek atvėsinkite. Uždenkite ir atvėsinkite likusį padažą, kol bus paruoštas patiekti.

• 3 žingsnis

  1 puodelio padažą supilkite į virtuvinį kombainą arba trintuvą. Uždenkite ir apdorokite arba sumaišykite iki vientisos masės. Atidėti.

• 4 žingsnis

  Įdarui dideliame dubenyje sumaišykite grietinėlės sūrį, 1 puodelį granuliuoto cukraus, grietinę ir 2 šaukštus miltų. Plakite mažu ar vidutiniu greičiu, kol sumaišysite. Sudėkite kiaušinius. Plakite, kol kartu (neperkepkite). Mediniu šaukštu išmaišykite plaktą grietinėlę, apelsinų žieveles, 1 šaukštą apelsinų sulčių ir 1 šaukštelį vanilės (įdaras bus šiek tiek plonas).

• 5 žingsnis

  Į pluta išklotą keptuvę supilkite apie pusę įdaro. Pasūdykite su tyrės padažu. Likusį įdarą atsargiai supilkite į keptuvę, kiek įmanoma apdengdami padažu. Įdėkite spyruoklinę keptuvę į negilią kepimo skardą. Kepkite maždaug 1 valandą arba tol, kol švelniai suplakant, vidurys bus beveik nustatytas.

• 6 žingsnis

  Atvėsinkite keptuvėje ant vielos stovo 15 minučių. Plona siaura mentele atlaisvinkite plutą iš keptuvės šono. 30 minučių atvėsinkite sūrio pyragą. Nuimkite keptuvės šoną. Atvėsinkite sūrio pyragą dar 1 valandą. Uždenkite ir atvėsinkite 6–24 valandas.

• 7 žingsnis

  Prieš pat patiekdami, šaukštą atšaldytos padažo užpilkite ant sūrio pyrago. Sūrio pyragą supjaustykite pleištais. Patiekite su likusiu padažu. Gamina 16 porcijų.