Sūrus puodo kepsnys su makaronais geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 1 2 svarų jautienos kotleto puodo kepsnys
• 1 šaukšto kepimo aliejaus
• 2 vidutinės morkos, supjaustytos griežinėliais
• 2 stiebai salierai, supjaustyti griežinėliais
• 1 vidutinis svogūnas, supjaustytas griežinėliais
• 2 skiltelės česnako, malto
• 1 valgomasis šaukštas greitai paruošiamo tapijokos
• 1 14, 5 uncijos gali itališko stiliaus troškinti pomidorai, nerafinuoti
• 1 6 uncijos gali itališkos pomidorų pastos
• 1 šaukštas supakuoto rudojo cukraus
• ½ šaukštelio druskos
• ¼ šaukštelio maltų juodųjų pipirų
• 1 lauro lapas
• Karštai virti makaronai
• Salierų lapai (nebūtina)

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Trinti riebalus iš kepsnio. Jei reikia, supjaustykite kepsnį, kad tilptų į 3 1/2 arba 4 litrų lėtą viryklę. Dideliame keptuvėje rudą kepsnį iš visų pusių įkaitinkite aliejuje.

• 2 žingsnis

  Viryklėje sumaišykite morkas, salierus, svogūną ir česnaką. Pabarstykite tapijoka ant daržovių. Išdėstykite kepsnį, kad apsemtų daržoves.

• 3 žingsnis

  Vidutiniame dubenyje sumaišykite neišmirkytus pomidorus, pomidorų pastą, rudąjį cukrų, druską, pipirus ir lauro lapus; užpilkite ant kepsnio viryklėje.

• 4 žingsnis

  Uždenkite ir virkite ant silpnos ugnies 10–12 valandų arba ant stiprios ugnies 4–5 valandas.

• 5 žingsnis

  Išmeskite lauro lapą. Nugriebkite riebalus. Mėsą supjaustykite griežinėliais. Patiekite su karštais virtais makaronais. Jei norite, papuoškite salierų lapais.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 569 kalorijos (10 g sočiųjų riebalų, 127 mg cholesterolio, 693 mg natrio, 48 g angliavandenių, 4 g skaidulų, 32 g baltymų.