Druskos ir pipirų krekeriai geresni namai ir sodai

Turinys:

Ingridientai

1 ¾ puodelių universalių miltų
¾ puodelio kukurūzų tortilijos miltų arba kukurūzų miltų
1 šaukštas cukraus
½ šaukštelio kepimo sodos
¼ šaukštelio košerinės druskos
2 šaukštų sviesto
1 puodelio pasukų
Vanduo
3 - 4 šviežiai susmulkintų, džiovintų žalių, nesmulkintų pipirų gabaliukų, aitriųjų paprikų mišinio arba juodųjų nesmulkintų pipirų
2 - 3 šaukšteliai košerinės druskos

1 žingsnis
Išklijuokite sausainių lapą pergamentiniu popieriumi; atidėti. Maišymo dubenyje sumaišykite universalius miltus, kukurūzų tortilijos miltus, cukrų, kepimo soda ir 1/4 šaukštelio košerinės druskos. Naudodami sviestu išteptą konditerijos trintuvą, kol mišinys primena rupius trupinius. Miltų mišinio centre padarykite šulinį. Įpilkite pasukų. Šakute maišykite, kol mišinį bus galima formuoti į rutulį.
2 žingsnis
Išverskite tešlą ant lengvai miltais pabarstyto paviršiaus. Minkykite nuo 8 iki 10 smūgių arba tol, kol tešla bus beveik lygi. Padalinkite tešlą į 6 dalis. Kiekvieną porciją susukite į 9x6 colių laisvos formos stačiakampį (1/8 colio storio). Konditerijos ratuku ar peiliu supjaustykite stačiakampius į ketvirčius. Naudodami šakę, gerai įspauskite stačiakampius. Padėkite 1 colio atstumu vieną nuo kito ant paruošto sausainių lapo.
3 žingsnis
Krekerius lengvai nušveiskite vandeniu. Pabarstykite pipirų grūdeliais ir 2–3 šaukšteliais košerinės druskos; įspauskite į tešlą. Kepkite 375 laipsnių F orkaitėje apie 15 minučių arba iki traškumo. Išimkite iš sausainių lapo į vielinius stelažus; Saunus. Laikyti hermetiškame inde iki 1 savaitės kambario temperatūroje. Padaroma 24 pertekliniai krekeriai (24 porcijos).