Įdaras iš šalavijų ir šoninės lėto virimo | geresni namai ir sodai

Ingridientai

• ¼ puodelio sviesto
• 3 puodeliai norimo porų, salierų ir kaštonų derinio
• ¼ puodelio sukapoto šviežio šalavijo arba 2 arbatinius šaukštelius džiovinto šalavijo, susmulkinto
• ¼ šaukštelio juodųjų pipirų
• 12 puodelių sausos itališkos duonos kubelių *
• 1 puodelis sutrintos lašinės (nebūtina)
• 1 14, 5 uncijos skardinės (1 3/4 puodelio) sumažinto natrio vištienos sultinio, vištienos sultinio, 50% mažiau natrio jautienos sultinio arba daržovių sultinio
• ¼ puodelio obuolių sulčių
• 1 puodelis susmulkintų skrudintų lazdyno riešutų (nebūtina)

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Didelėje keptuvėje ant vidutinės ugnies ištirpinkite sviestą. Pridėti porai, salierai ir kaštainiai; virkite 5 minutes arba kol suminkštės, retkarčiais pamaišydami. Nukelkite nuo ugnies. Įmaišykite šalaviją ir pipirus.

• 2 žingsnis

  Ištieskite 6 kvapų lėtą viryklę vienkartiniu lėtos viryklės įdėklu. Į paruoštą viryklę sudėkite duonos kubelius ir, jei norite, lašinius. Įpilkite daržovių mišinio. Drėkinkite pakankamai sultinio ir obuolių sulčių, kad sudrėktų, lengvai suplakite.

• 3 žingsnis

  Uždenkite ir virkite žemai 3 1/2 - 4 valandas. Jei norite, švelniai įmaišykite lazdyno riešutus. Jei reikia, įpilkite pakankamai papildomo pašildyto sultinio, kad pasiektumėte norimą konsistenciją

*

Norėdami gaminti sausus duonos kubelius, šviežią duoną supjaustykite 1/2 colio dydžio kubeliais. (18 - 21 duonos riekelės duos 12 puodelių kubelių). Įkaitinkite orkaitę iki 300 ° F. Paskleiskite kubelius į dvi 15x10 colių kepimo skardines. Kepkite 10–15 minučių arba iki sausos, du kartus maišydami; Saunus. (Atvėsę kubeliai ir toliau bus sausi ir traškūs.) Arba palikite duonos kubelius, lengvai apdengtus, kambario temperatūroje 8–12 valandų.