Skrudintos bulvės su ožkos sūrio padažu geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 3 svarai mažų raudonų bulvių, nuluptų ir supjaustytų ketvirčiais arba vidutinio dydžio apvalios raudonos bulvės, supjaustytos aštuntaisiais
• 3 skiltelės česnako, smulkintos
• 3 šaukštai alyvuogių aliejaus
• ½ šaukštelio druskos
• ½ šaukštelio šviežiai maltų juodųjų pipirų
• 4 uncijos minkšto ožkos sūrio (chevre)
• ¾ puodelio pieno
• 1 šaukštas universalių miltų
• 2 arbatinius šaukštelius užlaužė šviežio rozmarino arba 1/2 šaukštelio džiovinto rozmarino, susmulkino
• Graikinių riešutų-rozmarinų Topperis (receptą skaitykite žemiau)

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Įkaitinkite orkaitę iki 450 laipsnių F. Į ypač didelį dubenį sumaišykite bulves, česnaką, alyvuogių aliejų, 1/4 šaukštelio druskos ir 1/4 šaukštelio pipirų. Skleiskite mišinį riebalais išteptoje 15x10x1 colių kepimo skardoje. Padėkite keptuvę ant apatinės orkaitės lentynos; skrudinkite bulves nuo 40 iki 45 minučių arba iki auksinės rudos spalvos ir suminkštės, bulves vieną kartą apversdami. Perkelkite į 2 ketvirčių kepimo indą. Šiek tiek atvėsinkite. Uždenkite ir atvėsinkite.

• 2 žingsnis

  Tuo tarpu maišytuve sumaišykite ožkos sūrį, pieną, miltus, rozmariną, likusį 1/4 šaukštelio druskos ir 1/4 šaukštelio pipirų. Uždenkite ir išmaišykite iki vientisos masės. Perkėlimas į konteinerį; uždenkite ir atšaldykite.

Tarnauti:

• 1 žingsnis

  Kepkite bulves, uždengtas, 350 laipsnių F 30 minučių; užpilkite padažo viršuje. Švelniai išmaišykite. Pabarstykite viršutine puse. Kepkite neuždengtą dar 15 minučių. Padaroma nuo 6 iki 8 porcijų.

Tarnauti iškart:

Kepkite bulves, kaip aprašyta aukščiau. Sumažinkite orkaitės temperatūrą iki 350 laipsnių F. Šaukštą ant sūrio padažo ir pabarstykite ant viršaus. Kepkite 5 minutes.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 318 kalorijų (5 g sočiųjų riebalų, 11 mg cholesterolio, 379 mg natrio, 34 g angliavandenių, 3 g skaidulų, 10 g baltymų.

---

Graikinių riešutų rozmarinų Topperis

Ingridientai

• ¼ puodelio smulkiai supjaustytų graikinių riešutų
• ¼ puodelio smulkių sausos duonos trupinių
• 1 šaukštelis smulkiai sukapoto šviežio rozmarino arba 1/4 šaukštelio džiovinto rozmarino, susmulkintas
• 2 šaukštelių alyvuogių aliejaus

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Mažame dubenyje sumaišykite graikinius riešutus, duonos trupinius ir šviežią rozmariną ar džiovintą rozmariną. Toss su alyvuogių aliejumi. Uždenkite ir atšaldykite, kol prireiks.