Kepta jautiena ir pomidorų fajitas geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 1 2, 5 svaro jautienos kepsnys
• 1 didelis svogūnas, susmulkintas
• 1 14, 5 uncijos gali troškinti pomidorai (nerafinuoti), susmulkinti
• 1 4 uncijos gabaliukus galima supjaustyti žaliuoju čili
• 4 puodeliai česnako skiltelės, maltos
• 2 šaukštelių malto kmynų
• 1 arbatinio šaukštelio džiovinto raudonėlio
• ½ šaukštelio kajeno pipirų
• 1 šaukštas augalinio aliejaus
• 2 žali ir (arba) geltoni varpiniai pipirai, supjaustyti įkandimo dydžio juostelėmis
• 1 didelis svogūnas, supjaustytas plonais pleištais
• 1 14, 5 uncijos gali troškinti pomidorus, nusausinti ir stambiai pjaustyti
• 6 8 colių miltinės tortilijos, pašildytos *
• Grietinė, guacamole ir salsva
• Kalkių pleištai

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Trinkite riebalus iš mėsos. Mėsą supjaustykite 2 colių gabalėliais. Įdėkite susmulkintą svogūną į lėtą 4–5 litrų viryklę. Į viršų su mėsa.

• 2 žingsnis

  Vidutiniame dubenyje sumaišykite 1 skardą nedžiovintų troškintų pomidorų, žaliųjų čili, česnako, kmynų, raudonėlio ir kajeno pipirų. Supilkite ant lėtos viryklės mėsą. Uždenkite ir virkite žemoje vietoje 10–12 valandų arba ant viršaus 5–6 valandas.

• 3 žingsnis

  Mėsa perkelkite į didelį dubenį žnyplėmis arba šaukštu su plyšiu. Mėsa išskirstykite į stambius gabalus dviem šakėmis. Jei norite, sudrėkinkite mėsą truputį virimo skysčio (likusį skystį išmeskite). Uždenkite, kad būtų šilta.

• 4 žingsnis

  Įkaitinkite aliejų didelėje keptuvėje ant vidutinės-stiprios ugnies. Įpilkite paprikos ir svogūnų pleištus. Virkite ir maišykite 4–5 minutes arba kol suminkštės ir pradės ruduoti. Įmaišykite likusius troškintus pomidorus; šiluma per.

• 5 žingsnis

  Šaukšto maždaug 1/2 puodelio mėsos ** ir 1/2 puodelio pipirų mišinio uždėkite ant kiekvienos pašildytos tortilijos pusės. Tortiliją per pusę perlenkite perpildami. Į viršų su grietine, guacamole ir salsva. Patiekite su kalkių pleištais.

* Patarimas:

Norėdami pašildyti tortilijas, įkaitinkite orkaitę iki 350 ° F. Sukrėskite tortilijas ir sandariai suvyniokite į foliją. Kaitinkite 10 minučių arba, kol perkais.

**Sandėliuoti:

Likusią susmulkintą mėsą sudėkite į sandarius indus; dangtis. Laikyti šaldytuve ne ilgiau kaip 3 dienas (arba užšaldyti iki 3 mėnesių). Prieš naudojimą atšildykite šaldytuve.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 504 kalorijos (9, 6 g sočiųjų riebalų, 87 mg cholesterolio, 530 mg natrio, 36, 5 g angliavandenių, 3, 8 g skaidulų, 4 g cukraus, 28, 3 g baltymų.