Lenkiška pica | geresni namai ir sodai

Ingridientai

• ¼ puodelio šilto vandens (nuo 105 iki 115 laipsnių)
• 1 pakuotė aktyvių sausų mielių
• 1 šaukštelio cukraus
• 2 ½ - 3 puodeliai universalių miltų
• 2 šaukštai cukraus
• ½ šaukštelio druskos
• 1 šiek tiek sumuštas kiaušinis
• ½ puodelio pieno
• 2 šaukštai margarino arba sviesto, ištirpinti
• 2 šaukštai kepimo aliejaus
• 2 vidutinės bulvės, nuluptos ir supjaustytos
• ½ puodelio susmulkinto aštraus čederio sūrio (2 uncijos)
• 2 šaukštų margarino arba sviesto
• ¼ šaukštelio druskos
• 1 šaukštas margarino arba sviesto, ištirpintas

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Tešlai sumaišykite šiltą vandenį, mieles ir 1 šaukštelį cukraus; išmaišykite, kad mielės ištirptų. Atidėti. Dideliame dubenyje sumaišykite 1-1 / 2 puodelius miltų, 2 šaukštus cukraus ir 1/2 šaukštelio druskos. Padarykite šulinį centre; įmaišykite kiaušinį. Pieną pašildykite iki 120 ° F iki 130 ° F; įmaišykite į miltų mišinį. Įmaišykite 2 šaukštus ištirpinto margarino ir aliejaus. Įmaišykite mielių mišinį. Šaukštu išmaišykite kuo daugiau likusių miltų.

• 2 žingsnis

  Pasukite ant miltais pabarstyto paviršiaus. Minkykite pakankamai likusių miltų, kad gautumėte vidutiniškai standžią, lygią ir elastingą tešlą (iš viso nuo 6 iki 8 minučių). Formuokite į rutulį. Sudėti į suteptą dubenį; vieną kartą pasukite tešlą. Dangtelis; leiskite pakilti šiltoje vietoje dvigubai (apie 1 valandą).

• 3 žingsnis

  Tuo tarpu įdarui bulves sudėkite į vidutinį indą; įpilkite vandens, kad apsemtų. Pabarstykite trupučiu druskos. Užvirkite. Sumažinkite šilumą ir troškinkite uždengę 20–25 minutes arba kol suminkštės; nusausinti. Įpilkite čederio sūrio, 2 šaukštus margarino ar sviesto ir 1/4 šaukštelio druskos; sutrinkite iki vientisos masės. Atidėti.

• 4 žingsnis

  Tešlą išminkykite žemyn. Pasukite ant lengvai miltais pabarstyto paviršiaus. Padalinkite tešlą per pusę. Uždenkite ir leiskite pailsėti 10 minučių. Ant lengvai miltais pabarstyto paviršiaus vieną tešlos dalį iškočiokite į 15x12 colių stačiakampį. Perkelkite stačiakampį į lengvai suteptą kepimo skardą. Užbarstykite įdarą per 1 colį kraštų. Likusią tešlą iškočiokite į 15x12 colių stačiakampį; padėkite ant įdaro. Suspauskite kraštus, kad užsandarintumėte. Tešlą minkykite kas 2 colius, kad garas išeitų.

• 5 žingsnis

  Kepkite 400 laipsnių F orkaitėje apie 20 minučių arba iki auksinės rudos spalvos, uždengdami folija paskutines 5 minutes. Teptuką užpilkite 1 šaukštu ištirpinto margarino. Patiekite šiltai arba vėsiai. Padaro nuo 24 iki 30 užkandžių porcijų.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 106 kalorijos (1 g sočiųjų riebalų, 12 mg cholesterolio, 115 mg natrio, 13 g angliavandenių, 3 g baltymų.