Pozavusių raudonųjų kriaušių zinfandelis geresni namai ir sodai

Turinys:

Ingridientai

4 didelės prinokusios raudonos kriaušės ar kita kriaušių rūšis
1 ½ puodelio baltojo zinfandelio ar rožinio vyno
1 vanilės pupelė, padalijama išilgai, arba 1 šaukštelis vanilės
⅓ puodelio cukraus
4 arbatiniai šaukšteliai medaus
Švieži mėtų lapai (nebūtina)

Nurodymai

1 žingsnis
Pagrindinės kriaušės iš apačios, nepaliekant stiebo. Jei norite, peiliu ar peiliu nukreipkite spiralinį kanalą nuo vaisiaus galiuko iki apačios. Nupjaukite dugną iš kriaušių, kad jie galėtų stovėti vertikaliai. Kriaušes pastatykite į viršų didelio indo dugne; įpilkite vyno ir vanilės pupelių arba skystos vanilės.
2 žingsnis
Mišinys užvirinamas tik užvirus. Sumažinkite šilumą ir troškinkite uždengtas kriaušes 10–15 minučių arba kol kriaušės vos suminkštės.
3 žingsnis
Kriaušes perpjaukite į keturis desertinius patiekalus naudodami pjaustytą šaukštą. Į skystį keptuvėje įpilkite cukraus; užvirkite. Sumažinkite šilumą. Troškinkite, neuždenkite, 12 minučių arba tol, kol skysčio sumažės iki 2/3 puodelio ir bus plono padažo konsistencija. Šaukštas padažo ant kriaušių. Džiovinkite medų ant viršaus. Patiekite šiltą arba atvėsintą. Papuoškite padažą ant kiekvienos lėkštės su šviežiais mėtų lapeliais, jei norite. Atlieka 4 porcijas.

Patarimai

Paruoškite kriaušes ir sirupą. Sudėti į dubenį; uždenkite ir atšaldykite iki 4 valandų. Prieš patiekdami šaukštą kriaušių ir sirupo supilkite į desertinius patiekalus. Drebėkite su medumi.