Pikantiški ant grotelių kepami brokoliai ir alyvuogės geresni namai ir sodai

Turinys:

Ingridientai

3 ½ puodelio brokolių gėlių
½ puodelio supjaustytų prinokusių alyvuogių
½ 2 uncijos gali būti ančiuvių filė, nusausinta ir smulkiai supjaustyta (nebūtina)
2 šaukštus sukapotų šviežių raudonėlių arba itališkų petražolių plokščiųjų lapų
2 šaukštų alyvuogių aliejaus
2 šaukštai raudonojo vyno acto
5 skiltelės česnako, malto
¼ šaukštelio grūstų raudonųjų pipirų
brūkšnys druskos

1 žingsnis
Dideliame puode užvirkite nedidelį kiekį vandens; suberkite brokolius. Troškinkite, uždenkite 2 minutes; nusausinti. Vidutiniame dubenyje sumaišykite brokolius ir alyvuoges. Norėdami marinatą, nedideliame dubenyje išplakite ančiuvius (jei norite), raudonėlį, actą, aliejų, česnaką, raudonuosius pipirus ir druską. Supilkite ant brokolių ir alyvuogių; mesti kailis. Marinuokite kambario temperatūroje 10 minučių, retkarčiais pamaišydami.
2 žingsnis
Tuo tarpu lengvai sutepkite vidinių elektrinių grotelių stovą arba lengvai padenkite virimo purškikliu. Įkaitinkite grilį. Nusausinkite brokolius ir alyvuoges, išmesdami marinatą. Ant 6 colių sruogų pakaitomis siūkite brokolius ir alyvuoges, palikdami 1/4 colio tarp gabalėlių.

3 žingsnis
Padėkite kabobus ant grotelių stovo. Jei naudojate uždengtas groteles, uždarykite dangtį. Kepame, kol brokoliai bus šviesiai rudi ir švelnūs. (Jei norite uždengti groteles, leiskite 3–4 minutes, duodami kabobus ketvirtadalio pasukimo pusiau per kepimo pusę. Jei neuždengiate grotelių, leiskite 6–8 minutes, kartais pasukdami, kad virti tolygiai.) Pašalinkite brokolius ir alyvuoges iš iešmelių. Atlieka 4 porcijas.