Marinuoti runkeliai | geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 3 svarai mažų (2 colių skersmens) sveikų burokėlių
• 2 puodeliai acto
• 1 puodelio vandens
• ½ puodelio cukraus
• 1 arbatinis šaukštelis nesmulkintų prieskonių
• 6 sveikos gvazdikėlių
• 3 colių lazdelės cinamono

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Nuplaukite burokėlius, palikdami ant šaknų ir 1 colio viršūnių. Įdėkite į 4–6 ketvirčių olandišką krosnį arba virdulį; įpilkite vandens, kad apsemtų. Užvirkite; sumažinti šilumą. Troškinkite, neuždenkite, kol suminkštės, maždaug 25 minutes. Nusausinkite ir išmeskite virimo skystį. Šiek tiek atvėsinkite burokėlius; nupjaukite šaknis ir stiebus. Nulupkite odą.

• 2 žingsnis

  Toje pačioje olandiškoje orkaitėje ar virdulyje sumaišykite actą, vandenį ir cukrų. Į 100 colių medvilnės sūrio 7 colių kvadratėlio vidurį sudėkite pjaustytus prieskonius, gvazdikėlius ir cinamoną; surišti į maišą ir įdėti į olandišką krosnį. Kaitinkite iki virimo; sumažinti šilumą. Troškinkite neuždengtą 5 minutes.

• 3 žingsnis

  Pakuokite burokėlius į karštus, sterilizuotus pusės pintos konservų indelius, palikdami 1/2 colių ploto. Atsargiai įpilkite verdančio ėsdinimo skysčio, palikdami 1/2 colių ploto tarpą. Prieskonių maišelį išmeskite.

• 4 žingsnis

  Nuvalykite stiklainių ratlankius ir sureguliuokite dangčius. Gaminkite 30 minučių verdančio vandens skardinėje. Nuimkite stiklainius iš skardinės; atvėsti ant lentynų.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 29 kalorijos, (0 g sočiųjų riebalų, 0 mg cholesterolio, 17 mg natrio, 8 g angliavandenių, 1 g skaidulų, 0 g baltymų.