Pesto ir kalakutienos lėkštė | geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 3 kalakutienos krūtinėlės minkštimai (kiekviena apie 8 uncijos)
• 6 maži pomidorai, perpus išilgai
• Druska ir šviežiai malti juodieji pipirai
• ½ puodelio įsigyto pesto
• 1 šaukšto alyvuogių aliejaus
• 3 Meyer citrinos, citrinos arba laimos, perpus
• 2 avokadų, be kauliukų, nulupkite ir supjaustykite griežinėliais

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Kalakutieną ir pomidorus pagardinkite druska ir pipirais. Kalakutieną kepkite ant neuždengtos grotelės grotelių tiesiai ant vidutinės ugnies 12–15 minučių arba tol, kol greta centro įdėtas momentinio skaitymo termometras rodys 170 laipsnių F, šepečiu su pesto darydamas paskutines 5 kepimo minutes.

• 2 žingsnis

  Tuo tarpu į didelį dubenį išmeskite pomidorus su alyvuogių aliejumi. Grilis, supjaustytas puse žemyn, ant vidutinės ugnies maždaug 5 minutes vienoje pusėje, kol šiek tiek pagels. Įpilkite citrinos, supjaustytą puse į apačią, paskutines 5 minutes kepkite.

• 3 žingsnis

  Griežinėliais kalakutienos; sudėkite į lėkštę su pomidorų, citrinų ir avokado griežinėliais. Išspauskite citrinos puseles virš avokado ir pomidorų. Atlieka 6 porcijas.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 437 kalorijos (3 g sočiųjų riebalų, 73 mg cholesterolio, 315 mg natrio, 17 g angliavandenių, 7 g skaidulų, 37 g baltymų.