Turinys:
- Ingridientai
- Nurodymai
- Patarimas prieš gaminį:
- Pūkuotas baltojo šokolado užšalimas
- Ingridientai
- Nurodymai
Ingridientai
Nurodymai
-
Leiskite kiaušiniams 30 minučių pastovėti kambario temperatūroje. Tuo tarpu sutepkite dviejų 8 colių apvalios kepimo skardos dugnus. Keptuvių linijiniai dugnai su vaškuotu popieriumi; riebalų ir lengvai miltų keptuvės. Keptuvę atidėkite į šalį. Nedideliame dubenyje sumaišykite miltus, kepimo miltelius ir druską; atidėti.
-
Įkaitinkite orkaitę iki 350 ° F. Vidutiniame maišymo dubenyje plakite kiaušinius elektriniu mikseriu dideliu greičiu maždaug 4 minutes arba iki tirštos ir citrininės spalvos. Palaipsniui įpilkite cukraus, plakdami vidutiniu greičiu 4–5 minutes arba kol pasidarys lengvas ir purus. Įpilkite miltų mišinio; plakite mažu ar vidutiniu greičiu, kol sujungsite.
-
Nedideliame puode įkaitinkite pieną ir sviestą ant vidutinės ugnies, kol sviestas išsilydys. Į tešlą įpilkite pieno mišinio ir pipirmėčių ekstrakto, plakdami, kol sumaišysite. Padalinkite tešlą per pusę. Į vieną paruoštą kepimo skardą supilkite pusę tešlos. Į likusią tešlą įmaišykite raudonus maisto dažus. Supilkite raudoną tešlą į kitą kepimo skardą.
-
Kepkite 25–30 minučių arba tol, kol šalia centrų įdėtas medinis dantų krapštukas pasirodys švarus. 10 minučių atvėsinkite keptuvėse ant vielinių lentynų. Nuimkite pyragaičius iš keptuvės. Nulupkite vaškuotą popierių. Visiškai atvėsinkite ant vielinių lentynų. Kiekvieną pyrago sluoksnį perpjaukite horizontaliai per pusę.
-
Norėdami surinkti, padėkite balto pyrago sluoksnį ant serviravimo plokštelės. Ant pyrago tolygiai paskirstykite 3/4 puodelio šalčio. Viršuje su raudono pyrago sluoksniu; tolygiai paskirstykite 3/4 puodelio šalčio. Viršuje su likusiu balto pyrago sluoksniu; tolygiai paskirstykite su 3/4 puodelio šalčio. Viršuje su raudono pyrago sluoksniu. Ant pyrago viršaus ir šonų ištepkite glaistu. Pabarstykite baltojo šokolado garbanas ir rupiai supjaustytas saldainių dėžutes ant torto viršaus. Uždenkite ir atšaldykite iki 4 valandų. Uždenkite ir laikykite šaldytuve visą likusį pyragą.
Patarimas prieš gaminį:
Įdėkite atvėsintus pyrago sluoksnius ant kepimo skardų ir atšaldykite, kol sutvirtės. Perkelkite sluoksnius į šaldymo maišus. Užšaldyti iki 4 mėnesių. Prieš šaldant, atšildykite kambario temperatūroje.
Pūkuotas baltojo šokolado užšalimas
Ingridientai
Nurodymai
-
Vidutiniame puode įkaitinkite ir plakite grietinėlę ir sviestą ant vidutinės ugnies, kol sviestas išsilydys. Nukelkite nuo ugnies. Įpilkite baltojo šokolado (nemaišykite). Leiskite pastovėti 5 minutes. Mišinį plakti iki vientisos masės. Įmaišykite pipirmėčių ekstraktą. Dideliame atšaldytame maišymo dubenyje vidutiniu greičiu plakite grietinėlę elektriniu mikseriu, kol susiformuos minkštos smailės (galiukai susisuks). Vienu metu sulankstykite pusę baltojo šokolado mišinio.
