Turinys:
Ingridientai
Nurodymai
-
Riebalais ir miltais ištepkite 15x10x1 colių dydžio kepimo formą. Sumaišykite miltus, kakavos miltelius, kepimo miltelius ir druską. Atidėti.
-
Mažame maišymo dubenyje elektriniu mikseriu plakite kiaušinių trynius ir vanilę dideliu greičiu maždaug 5 minutes arba iki tirštos ir citrininės spalvos. Palaipsniui įpilkite 1/3 puodelio granuliuoto cukraus, plakdami vidutiniu greičiu maždaug 5 minutes arba kol cukrus beveik ištirps. Kruopščiai plaukite plakiklius.
-
Dideliame maišymo dubenyje vidutiniu ir dideliu greičiu plakite kiaušinių baltymus, kol susiformuos minkštos smailės (galiukai susisuks). Palaipsniui įpilkite 1/2 puodelio granuliuoto cukraus, plakdami, kol susidarys standžios smailės (galiukai stovi tiesiai). Sulenkite trynių mišinį į kiaušinių baltymų mišinį. Pabarstykite miltų mišinį ant kiaušinių mišinio; švelniai sulankstykite, kol sujungsite. Tešlą tolygiai paskirstykite į paruoštą keptuvę.
-
Kepkite 375 laipsnių F orkaitėje 12–15 minučių arba tol, kol lengvai paliečiama viršutinė dalis. Nedelsdami atlaisvinkite pyrago kraštus iš keptuvės; pasukite ant švaraus indo rankšluosčio, pabarstyto išsijotu milteliniu cukrumi. Pradėdami nuo siauro galo, susukite tortą ir rankšluostį. Atvėsinkite ant vielos stovo.
-
Išvyniokite pyragą. Ant torto paskleiskite minkštus ledus iki 1 colio kraštų. Pabarstykite pekano riešutais. Iškočiokite pyragą be rankšluosčio. Apvyniokite ir užšaldykite mažiausiai 4 valandas prieš patiekdami. Norėdami patiekti, jei norite, ant patiekalų lėkštės pasūdykite aviečių padažą. Supjaustykite pyragą; padėkite ant plokštelių. Jei norite, papuoškite avietėmis ir mėtomis. Padaroma 10 porcijų.
Patarimai
Paruoškite kaip aprašyta aukščiau. Tvirtai apvyniokite. Laikyti šaldiklyje ne ilgiau kaip 2 savaites.
Mitybos faktai
Vienai porcijai: 211 kalorija, (1 g sočiųjų riebalų, 85 mg cholesterolio, 171 mg natrio, 38 g angliavandenių, 0 g skaidulų, 6 g baltymų.Aviečių padažas
Ingridientai
Nurodymai
-
Nedideliame puode sumaišykite 2/3 puodelio be sėklų aviečių paskleistų vaisių, 1 šaukštą citrinos sulčių ir 1/4 šaukštelio migdolų ekstrakto. Virkite ir maišykite, kol išsilydys. Šiek tiek atvėsinkite.
