Kriaušių ir bulvių salotos su marinuotomis garstyčių sėklomis ir dešra geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 1 šaukšto alyvuogių aliejaus
• 8 uncijos virtos vištienos ir obuolių dešros, supjaustytos 1/4 colio storio arba jūsų mėgstamos rudos ir patiekiamos dešros
• 1 svaras aukso bulvių, stambiai pjaustytų
• 3 tvirtos Anjou kriaušės, be šerdies ir supjaustytos plonais pleištais
• 1 receptas Marinuotos garstyčių sėklos, nusausintos
• ¼ puodelio citrinos sulčių
• ¼ puodelio sidro acto
• ¼ puodelio aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus
• 1 šaukštas Dižono stiliaus garstyčių
• 1 šaukštas sojos padažo
• 1 šaukšto gryno klevų sirupo
• ¼ puodelio plonai supjaustytų šviežių mėtų
• 1 mažas svogūnas, supjaustytas plonais pleištais (1/3 puodelio) *
• 4 puodeliai suplėšytos kopūstų ar kūdikių kopūstų
• Košerio druska ir šviežiai malti juodieji pipirai

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Įkaitinkite orkaitę iki 375 ° F. Į 12 colių įkaitintą keptuvę įkaitinkite 1 valg. aliejus per vidutinės-stiprios ugnies. Įpilkite dešros; virkite ir maišykite, kol paruduos. Sudėkite bulves ir kriaušes; virkite, kol paruduos kraštai. Perkelkite į orkaitę. Skrudinkite neuždengtą 25–30 minučių arba tol, kol vos suminkštės.

• 2 žingsnis

  Tuo tarpu vinaigrette į vidutinį dubenį išplakite marinuotas garstyčių sėklas, citrinų sultis, sidro actą, alyvuogių aliejų, garstyčias, sojos padažą ir klevų sirupą. Įmaišykite mėtų.

• 3 žingsnis

  Labai dideliame dubenyje sumaišykite bulvių mišinį, svogūną ir kopūstą. Įpilkite vinaigrette; mesti kailis. Pagardinkite druska ir pipirais. Patiekite iškart.

*

Norėdami pašalinti svogūno karštą žalią skonį, įdėkite pleištus į kiaurasamtį ir nuplaukite po šaltu tekančiu vandeniu; nusausinti.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 339 kalorijos (3 g sočiųjų riebalų, 2 g polinesočiųjų riebalų, 10 g mononesočiųjų riebalų), 27 mg cholesterolio, 1047 mg natrio, 37 g angliavandenių, 6 g skaidulų, 18 g cukraus, 12 g baltymų.

---

Marinuotos garstyčių sėklos

Ingridientai

• ⅓ puodelio šampano acto
• 1 šaukštas košerinės druskos
• 1 šaukštas cukraus
• ¼ puodelio garstyčių sėklų

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Nedideliame puode sumaišykite actą, druską ir cukrų; užvirkite. Įdėkite garstyčių sėklas į mažą stiklinį indą; užpilkite ant verdančio acto mišinio. Uždenkite ir atvėsinkite iki kambario temperatūros, maždaug 1 valandą.