Makaronai su pomidorų padažu ir mocarela geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 6 šaukštai alyvuogių aliejaus
• 4 česnako skiltelės, plonai supjaustytos
• 2 svarai pomidorų, be šerdies ir supjaustyti gabalėliais
• 1 šaukštelio rupios druskos
• 1 svaras džiovintų rigatoni
• ½ svaro mažų šviežių mocarelos rutuliukų
• 1 puodelio suplėšytų ar supjaustytų šviežių baziliko lapelių
• ⅓ puodelio pjaustytų šviežių laiškinių česnakų

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Ypač dideliame dubenyje sumaišykite aliejų ir česnaką. Įpilkite pomidorų ir druskos; mesti kailis.

• 2 žingsnis

  Virkite makaronus pagal pakuotės nurodymus. Nusausinkite, rezervuodami 1/2 puodelio virimo skysčio. Į pomidorų mišinį įpilkite makaronų ir 1/4 puodelio virimo skysčio; mesti derinti. Įmaišykite mocarelą. Uždengimo dubuo; leiskite pastovėti 10 minučių.

• 3 žingsnis

  Į makaronų mišinį įpilkite baziliko, laiškinio česnako, juodųjų pipirų ir lašelį papildomo alyvuogių aliejaus. Įpilkite likusio makaronų vandens, jei reikia, kad pasiektumėte troškulį. Patiekite kambario temperatūroje.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 532 kalorijos (6 g sočiųjų riebalų, 2 g polinesočiųjų riebalų, 12 g mononesočiųjų riebalų), 27 mg cholesterolio, 309 mg natrio, 63 g angliavandenių, 5 g skaidulų, 7 g cukraus, 18 g baltymų.