Keptas kūdikis bok choy | geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 12 uncijų kūdikio bok choy (4 - 8 vnt.) Arba 1 maža krūva įprasto bok choy, išilgai dalijamo ketvirčiais
• 2 šaukštai žemės riešutų aliejaus arba kepimo aliejaus
• ½ puodelio rupios minkštos rūgštynės duonos trupinių
• 1 skiltelė česnako, malta
• 1 šaukštas sojos padažo
• 2 arbatiniai šaukšteliai skrudintos sezamo sėklos

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Visus didelius kūdikio bok choy gabalėlius perpjaukite išilgai per pusę. Bok choy nuplaukite šaltu tekančiu vandeniu. Švelniai purtykite, kad pašalintumėte vandenį. Nusausinkite gerai. Atidėti.

• 2 žingsnis

  Didelėje keptuvėje įkaitinkite aliejų. Duonos trupinius kepkite karštame aliejuje 1 minutę arba tol, kol jie tik pradės ruduoti. Įpilkite česnako. Virkite ir maišykite dar 1 minutę arba tol, kol trupiniai pasidarys aukso rudos spalvos. Iš šaukštelio išpjaustytą šaukštą išimkite trupinių mišinį. Atidėti. Įpilkite bok choy į karštą keptuvę. Virkite neuždengtą 3–5 minutes arba tol, kol stiebai bus tik įkaitinti ir lapai suvilgę, dažnai sukdami. Perkelkite į patiekalą. Minkykite trupinius, paskaninkite sojos padažu. Pabarstykite sezamo sėklomis. Atliekamos 4 patiekalų porcijos.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 96 kalorijos (1 g sočiųjų riebalų, 0 mg cholesterolio, 314 mg natrio, 4 g angliavandenių, 1 g skaidulų, 3 g baltymų).