Vienos nakties sodo krapai | geresni namai ir sodai

Turinys:

Ingridientai

8 uncijos šviežių šviežių šparaginių pupelių, apipjaustytų (maždaug 2 puodeliai)
1 ½ puodelio supakuotų, nuluptų kūdikių morkų (apie 8 uncijos)
½ puodelio sidro acto
¼ puodelio vandens
1 valgomasis šaukštas pjaustytų šviežių raudonųjų čili pipirų *
2 skiltelės česnako, malto
½ šaukštelio druskos
¼ - 0, 5 šaukštelio grūstų raudonųjų pipirų
¼ puodelio prikimšto šviežio krapų arba 1 šaukšto džiovintų krapų
2 marinuoti agurkai (kiekvienas apie 4 colių ilgio), supjaustyti ietimis

Nurodymai

1 žingsnis
Dideliame puode virkite šparagines pupeles, uždengtas, nedideliu kiekiu verdančio vandens 2 minutes. Sudėkite morkas; virkite toliau, uždengę, 2 minutes. Nusausinti; perkelkite į didelį dubenį.
2 žingsnis
Tame pačiame puode sumaišykite actą, vandenį, čili pipirus, česnaką, druską ir smulkintus raudonuosius pipirus. Kaitinkite iki virimo. Nuimkite nuo ugnies; įmaišykite krapus.
3 žingsnis
Į dubenį suberkite agurkų ietis su šparaginėmis pupelėmis ir morkomis. Dubenyje užpilkite karšto acto mišinio ant daržovių. Leiskite 30 minučių pastovėti kambario temperatūroje. Daržovių ir acto mišinį supilkite į giliame dubenyje esantį plastikinį maišelį. Uždaryti maišą.

4 žingsnis
Marinuokite šaldytuve 4 valandas arba iki 3 dienų, retkarčiais apversdami maišą. Atlieka 8–10 porcijų patiekalų.

*

Karštose paprikose yra aliejų, galinčių nudeginti akis, lūpas ir odą. Ruošdami paprikas, mūvėkite plastikines pirštines ir būtinai po to kruopščiai nusiplaukite rankas ir nagus karštu muiluotu vandeniu.