Krosnyje keptos kiaulienos kotletai | geresni namai ir sodai

Ingridientai

• Kiaulienos nugarinės kaulai su kaulais, supjaustyti 3/4 colio storio
• 2 šaukštai sviesto, išlydytas
• 1 kiaušinis, lengvai sumuštas
• 2 šaukštai pieno
• ¼ šaukštelio maltų juodųjų pipirų
• 1 puodelis žolelių prieskonių įdaro, gerai susmulkintas
• 1 receptas pikantiškų braškių salsos arba kukurūzų ir raudonųjų pipirų patiekalų (neprivaloma)

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Įkaitinkite orkaitę iki 425 ° F. Skaldykite riebalus iš kapotų; atidėti. Supilkite išlydytą sviestą į 13x9x2 colių dydžio kepimo skardą, pakreipdami keptuvę, kad apsemtų dugną. Į negilų indą sumaišykite kiaušinį, pieną ir pipirus. Įdaro mišinį sudėkite į kitą negilų indą. Išplakite pjaustytas dalis į kiaušinių mišinį, tada į įdaro mišinį, paversdami sluoksniu. Į paruoštą kepimo skardą sudėkite pjaustytus gabalėlius.

• 2 žingsnis

  Kepkite 10 minučių. Pasukite pjaustykles. Kepkite dar 10–15 minučių arba tol, kol sultys pradės skaidrėti (160 ° F). Jei norite, patiekite su pikantiška braškių salsa.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 327 kalorijos (6 g sočiųjų riebalų, 1 g polinesočiųjų riebalų, 5 g mononesočiųjų riebalų), 147 mg cholesterolio, 383 mg natrio, 13 g angliavandenių, 2 g skaidulų, 2 g cukraus, 35 g baltymų.

---

Pikantiška braškių salsa

Ingridientai

• 2 puodeliai šviežių braškių, stambiai pjaustytų
• 1 vidutinio avokado, pasėtos, nuluptos ir susmulkintos
• ½ puodelio su sėklomis ir stambiai pjaustyto agurko
• 2 šaukštai medaus
• 1 arbatinio šaukštelio smulkiai supjaustytos kalkių žievelės
• 2 šaukštų laimo sulčių
• 1 - 2 švieži jalapeño čili pipirai, pasėti ir susmulkinti *
• ¼ šaukštelio sutrintų juodųjų pipirų

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Dideliame dubenyje sumaišykite braškes, avokadą, agurką, medų, laimo žievelę, laimo sultis, jalapeño paprikas ir juodus pipirus. Uždenkite ir atvėsinkite 1 valandą. Patiekite su kiauliena, paukštiena ar žuvimi.

* Patarimas:

Kadangi čili pipiruose yra lakiųjų aliejų, kurie gali nudeginti odą ir akis, kiek įmanoma venkite tiesioginio sąlyčio su jais. Dirbdami su čili pipirais, mūvėkite plastikines arba gumines pirštines. Jei plikos rankos liesti paprikos, gerai nusiplaukite rankas ir nagus muilu ir šiltu vandeniu.

---

Kukurūzai ir raudonieji pipirai atsigaivina

Ingridientai

• 2 puodeliai šviežių arba šaldytų viso branduolio kukurūzų
• 1 vidutinis raudonas saldusis pipiras, supjaustytas riekelėmis
• ½ puodelio pjaustyto svogūno (1 vidutinis)
• 1 skiltelė česnako, malta
• 1 šaukšto alyvuogių aliejaus
• 2 šaukštus sukapotų šviežių petražolių
• 1 šaukštas raudonojo vyno acto
• 1 - 2 arbatinius šaukštelius užkandžiavo šviežiu čiobreliu
• 1 šaukštelio cukraus
• ¼ šaukštelio druskos
• ¼ šaukštelio juodųjų pipirų

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Dideliame keptuvėje kepkite kukurūzus, raudonuosius pipirus, svogūnus ir česnakus karštame aliejuje ant vidutinės ugnies 5 minutes arba iki suminkštėjimo, retkarčiais pamaišydami. Įmaišykite petražoles, actą, čiobrelius, druską ir pipirus.