Omletiniai kremai | geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 8 6 colių krepšių, įsigytų ar naminių (žiūrėkite receptą žemiau)
• 6 kiaušiniai, lengvai sumušti
• ⅓ puodelio vandens
• ⅛ šaukštelio druskos
• ⅛ šaukštelio maltų juodųjų pipirų
• 2 šaukštų sviesto arba margarino
• 6 uncijos juodojo miško kumpio arba rūkyto kumpio, supjaustyto kubeliais (1-1 / 4 puodeliai)
• ½ puodelio pjaustytų žaliųjų ir (arba) raudonųjų saldžiųjų pipirų
• ¼ puodelio pjaustyto svogūno
• 2 uncijos „Tillamook“ čederio sūrio arba čederio sūrio, susmulkintų (1/2 puodelio)
• Išpilstyta salsva

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Paruoškite naminius krepus, jei juos naudojate. (Papildomus krepus galima sukrauti su vaškuotu popieriumi, sudėti į šaldymo indus ir atšaldyti iki 3 dienų arba sušaldyti iki 3 mėnesių.)

• 2 žingsnis

  Tuo tarpu vidutiniame dubenyje sumaišykite kiaušinius, vandenį, druską ir pipirus; atidėti. Didelėje nelipnio keptuvėje ant vidutinės ugnies įkaitinkite sviestą. Kumpį, paprikas ir svogūną kepkite karštame svieste 3–4 minutes arba tol, kol daržovės suminkštės.

• 3 žingsnis

  Kiaušinių mišinį užpilkite ant keptuvės ingredientų. Virkite ant vidutinės ugnies, nepamaišydami, kol mišinys pradės kauptis ant dugno ir jo krašto. Dideliu mentele pakelkite ir sulankstykite iš dalies virtų kiaušinių mišinį taip, kad nevirtos porcijos tekėtų po apačia. Toliau virkite ir lankstykite ant vidutinės ugnies 2–3 minutes arba kol kiaušinių mišinys išvirs, bet vis tiek bus blizgus ir drėgnas. Nukelkite nuo ugnies. Pabarstykite sūriu. Uždenkite ir leiskite pastovėti 2 minutes, kol sūris išsilydys.

• 4 žingsnis

  Norėdami patiekti, kiaušinių mišinį padalinkite į 4 dalis. Kiekvienoje iš keturių plokštelių sutampa du kremai, rudomis pusėmis žemyn. Šaukštą 1 kiaušinių mišinio porcijos užpilkite ant persidengusių krepšių. Krepšelius suvyniokite į kiaušinių mišinį. * Viršuje su salsva. Atlieka 4 porcijas.

*

Jei krepes sunku susukti, pašildykite jas keletą sekundžių po vieną ant vidutinės ugnies 8 colių keptuvėje.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 375 kalorijos (11 g sočiųjų riebalų, 2 g polinesočiųjų riebalų, 8 g mononesočiųjų riebalų), 415 mg cholesterolio, 911 mg natrio, 13 g angliavandenių, 1 g skaidulų, 2 g cukraus, 27 g baltymų.

---

Krepai

Ingridientai

• 1 sumuštas kiaušinis
• ¾ puodelio pieno
• ½ puodelio universalių miltų
• 1 šaukšto kepimo aliejaus
• Dash druska

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Mažame maišymo dubenyje sumaišykite kiaušinį, pieną, miltus, kepimo aliejų ir druską; plakite šakute ar plaktuvu iki vientisos masės. Šildykite lengvai suteptą 6 colių keptuvę ant vidutinės ugnies; nukelkite nuo ugnies. Šaukštas į 2 šaukštus tešlos; pakelkite ir pakreipkite keptuvę, kad pasklistų tešla. Grįžti į šilumą; ruda tik iš vienos pusės (Arba kepkite ant krepinių gamintojo pagal gamintojo nurodymus.) Apverskite popierinius rankšluosčius, kad krepas būtų pašalintas. Pakartokite su likusia tešla, retkarčiais lengvai sutepdami keptuvę. Gamina nuo 11 iki 12 krepšių.