Ny juostelė su keptais kukurūzų salotų kotletukais geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 1 14 uncijų Niujorko juostelės
• pirmo spaudimo alyvuogių aliejus
• pajuodęs prieskonis
• druska pipirai
• ½ puodelio kalendros (paliekami sveiki garnyrui)
• 5 ausys saldžių kukurūzų (pašalinta luobelė ir plaukai)
• 1 raudonasis paprika (maži kauliukai)
• 1 žalioji paprika (maži kauliukai)
• 1 jalapeno (deseched, maži kauliukai)
• 4 laimai (sulčių)
• 2 šaukštai kalendros (maltos)
• ½ šaukštelio kmynų
• ¼ puodelio aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus
• 2 šaukštelių mėlynos agavos nektaro
• 5 šaukštai agavos sidabrinės tekilos
• druska pipirai
• ½ puodelio ekologiškų universalių miltų
• 2 puodeliai ekologiško malto kukurūzų miltų
• 2 dideli kiaušiniai (išplakti)
• 1 ½ pasukų
• ¼ svaro aštraus balto čederio
• 2 šaukštai išlydyto sviesto
• 1 liepa (sultimis)
• 1 ypač tyras alyvuogių aliejus

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Druska, pipirai ir aliejus kiekvienoje kukurūzų ausyje, kepkite ant vidutinio stiprumo ugnies, kol paskrus. Nupjaukite kukurūzus iš ausies, sumaišykite kukurūzus ir visus likusius ingredientus iš kukurūzų salotų kartu ir atšaldykite.

• 2 žingsnis

  Į kepsnį įpilkite druskos, juodųjų prieskonių ir aliejaus. Kepkite maždaug 5–7 minutes iš abiejų pusių, kai mėsa taps vidutiniškai švelni, nukelkite nuo ugnies ir atidėkite pailsėti.

• 3 žingsnis

  Sumaišykite visus ingredientus, skirtus kapiklio pyragui, ir suformuokite mažus 1/4 colių diskus, kurių turėtų būti apie 24.

• 4 žingsnis

  Įpilkite aliejaus į keptuvę ar keptuvę (pageidautina ketaus) ir kepkite kulinarijos pyragus ant vidutinės ugnies, kol abi pusės aukso rudos spalvos, atidėkite.

• 5 žingsnis

  Įdėkite visus ingredientus iš aioli į maišytuvą ir maišykite, kol pipirai bus visiškai supjaustyti. Įpilkite į buteliuką su dulksna

• 6 žingsnis

  Kai mėsa pailsės, paimkite ir supjaustykite įpjovą į 24 plonas riekeles.

• 7 žingsnis

  Į kiekvieną kulinarijos pyragą įpilkite riekelę. Kiekvieną iš jų papildykite šaukštu kukurūzų salotų. Ant kiekvieno gabalo lašinkite drožlių aioli.

• 8 žingsnis

  Papuoškite kalendros lapeliais ir patiekite.

---

Chipotle Aioli

Ingridientai

• 1 puodelio majonezo
• 1 liepa (sultimis)
• 2 šaukštai česnakinių pipirų su adobe padažu
• Žiupsnelis druskos
• Žiupsnelis pipirų

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Sujunkite ingredientus.