Turinys:
Ingridientai
Nurodymai
-
Trinkite riebalus iš šonkaulių. Įdėkite šonkaulius į negilią kepimo skardą (supjaustykite mėsą gabalėliais, kad prireikus tilptų). Vidutiniame dubenyje sumaišykite actą, svogūną, rudąjį cukrų, serrano paprikas, druską, grūstus raudonuosius pipirus ir juoduosius pipirus. 1/2 puodelio acto mišinio atsargiai palikite padažui šluostyti. Supilkite likusį padažą per šonkaulius. Pasukite šonkaulius, kad apsemtų. Į keptuvę įdėkite šonkaulių, mėsingos pusės žemyn; uždenkite folija.
-
Kepkite šonkaulius 350 laipsnių F orkaitėje nuo 2 iki 2-1 / 2 valandų arba iki labai švelnaus, po 1-1 / 2 kepimo, šonkaulius paverskite vieną kartą. Išimkite iš orkaitės. Skystį išmeskite į keptuvę. Pat šonkauliai išdžiovinami popieriniais rankšluosčiais.
-
Mažiausiai 1 valandą prieš kepdami, kepkite medžio drožles pakankamai vandens, kad apsemtų. Nusausinkite medžio drožles.
-
Pabarstykite medžio drožles ant vidutinių anglių ant medžio anglies grotelių. Uždėkite šonkaulius ant grotelių stovo tiesiai virš žarijų. Kepame uždengtą 10–15 minučių arba tol, kol šonkauliai paruduos, vieną kartą apsukite ir sukramtykite su kokiu nors rezervuoto acto mišiniu. (Jei norite naudoti dujines groteles, pašildykite groteles. Sumažinkite šilumą iki vidutinės. Įpilkite medienos drožlių pagal gamintojo nurodymus. Įdėkite šonkaulius ant grotelių stovo. Grilis kepkite, kaip nurodyta aukščiau.) Prieš patiekdami, šonkauliukus suvilgykite likusiu acto mišiniu.
-
Jei norite, patiekite su „Carolina Hush“ šuniukukais. Atlieka 4 porcijas.
Patarimai
Kadangi karštuose čili pipiruose, pavyzdžiui, serranuose, yra lakiųjų aliejų, kurie gali nudeginti jūsų odą ir akis, kiek įmanoma venkite tiesioginio kontakto su čili. Dirbdami su čili pipirais, mūvėkite plastikines arba gumines pirštines. Jei plikos rankos liesti čili pipirus, gerai nusiplaukite rankas muilu ir vandeniu.
Mitybos faktai
Vienai porcijai: 863 kalorijos (25 g sočiųjų riebalų, 6 g polinesočiųjų riebalų, 30 g mononesočiųjų riebalų), 228 mg cholesterolio, 1383 mg natrio, 12 g angliavandenių, 1 g skaidulų, 8 g cukraus, 46 g baltymų.Karolinos Hush šuniukai
Ingridientai
Nurodymai
-
Vidutiniame dubenyje sumaišykite kukurūzų miltus, miltus, cukrų, kepimo miltelius, druską ir kepimo soda. Miltų mišinio centre padarykite šulinį; atidėti.
-
Kitame dubenyje sumaišykite kiaušinių, pasukų, svogūnų ir karštųjų pipirų padažą. Įmaišykite kiaušinių mišinį iš karto į miltų mišinį. Maišykite, kol sudrėkins (tešla turi būti puri).
-
Įmeskite tešlą šaukštais į gilų karštą aliejų (375 laipsnių F). Kepkite 5 arba 6 kartus maždaug 3 minutes arba iki auksinės rudos spalvos, vieną kartą sukdami. Nusausinkite ant popierinių rankšluosčių. Kepdami likusius hush šuniukus, palaikykite šiltą 300 laipsnių karščio orkaitėje. Patiekite šiltai. Priverčia nuo 14 iki 18 sumedžioti šuniukus.
-
Mityba. Vieno šuniuko mitybos faktai: 105 kal., 5 g bendrųjų riebalų (1 g sočiųjų riebalų), 15 mg chol., 141 mg natrio, 14 g angliavandenių, 1 g maistinių skaidulų, 2 g baltymų.
