Garstyčių košės su raugintais kopūstais | geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 1 šaukšto margarino arba sviesto
• ½ puodelio pjaustytų žaliųjų saldžiųjų pipirų
• 1 mažas svogūnas, susmulkintas (1/3 puodelio)
• 2 šaukštai rudojo cukraus
• 1 šaukštelis paruoštos garstyčios
• ½ šaukštelio kmynų kmynų
• 1 puodelio nusausintų raugintų kopūstų
• 6 švieži bratwurst (1-1 / 4 iki 1-1 / 2 svarai)
• 6 hoagie bandelės, padalintos

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Nedideliame keptuvėje ant vidutinės ugnies kaitinkite margariną arba sviestą, kol išsilydys. Suberkite žaliuosius pipirus ir svogūną. Virkite ant vidutinės ugnies apie 5 minutes arba kol suminkštės. Įmaišykite rudąjį cukrų, garstyčias ir kmynus. Įpilkite raugintų kopūstų; mesti maišyti. Nuplėškite 36x18 colių storos folijos gabalą. Sulenkite per pusę, kad padarytumėte dvigubą folijos storį, kurio matmenys yra 18x18 colių. Raugintų kopūstų mišinį sudėkite į folijos centrą. Iškelkite du priešingus folijos kraštus ir užsandarinkite dvigubai sulankstydami. Tada sulenkite likusius galus, kad visiškai uždengtumėte raugintų kopūstų mišinį, palikdami vietos garui kauptis. Keliose vietose šakute ar aštraus peilio galiuku įkiškite bratwurstą.

• 2 žingsnis

  Iš anksto pašildytas žarijas išdėstykite aplink lašelinę, uždengtą grotelėmis. Patikrinkite, ar virš keptuvės yra vidutinė šiluma. Ant keptuvės ant grotelių dėkite bratwurst ir folijos paketą. Uždenkite dangčiu ir kepkite 20–25 minutes arba tol, kol bratwurst sultys praskaidrės, vieną kartą pasukdamos bratwurst. Norėdami patiekti, skrudinta duona supjaustykite bandeles ant grotelių. Patiekite bandelę su bandelėmis ir viršuje su raugintų kopūstų mišiniu. Atlieka 6 porcijas.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 663 kalorijos (10 g sočiųjų riebalų, 46 mg cholesterolio, 1472 mg natrio, 83 g angliavandenių, 5 g skaidulų, 22 g baltymų.