Mozzarella-provolone dešrų malūnėliai geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 1 svaras birios karštos arba saldžios itališkos dešros
• 1 svaras liesos maltos jautienos
• 2 15 uncijų gali skrudinti pomidorai, nedžiovinti
• 1 8 uncijos gali pomidorų padažo
• 1 šaukštas džiovintų itališkų prieskonių, susmulkintas
• 1 šaukštas balzaminio acto
• ½ šaukštelio druskos
• ¼ šaukštelio grūstų raudonųjų pipirų
• 2 maži žali saldieji pipirai, pasėti ir supjaustyti kąsnio dydžio juostelėmis
• 1 didelis geltonas svogūnas, supjaustytas griežinėliais
• 6 skiltelės česnako, malto
• 2 šaukštų alyvuogių aliejaus
• 12 - 15 10 colių prancūziško stiliaus ritinėliai ar hoagie bandelės, padalijami
• 12-15 griežinėlių mocarelos ir (arba) provolono sūrio, perpus
• Supjaustykite marinuotą bananinę papriką

Nurodymai

Diena prieš:

• 1 žingsnis

  Olandų krosnyje kepkite dešrą ant vidutinio stiprumo ugnies iki rudos spalvos, mediniu šaukštu iškepdami mėsą. Nusausinkite riebalus. Išimkite dešrą iš olandiškos krosnies; atidėti. Toje pačioje olandiškoje orkaitėje kepkite maltą jautieną ant vidutinio stiprumo ugnies, kol paruduos; nusausinti riebalus. Grąžinkite dešrą į olandų krosnį. Įmaišykite pomidorus, pomidorų padažą, itališką prieskonį, actą, druską ir smulkintus raudonuosius pipirus. Užvirkite; sumažinti šilumą. Troškinkite, neuždenkite, maždaug 30 minučių arba kol mišinys sutirštės.

• 2 žingsnis

  Tuo tarpu didelėje keptuvėje ant vidutinio karštumo aliejaus kepkite saldžiuosius pipirus, svogūną ir česnaką, kol suminkštės, retkarčiais pamaišydami. Įmaišykite svogūnų mišinį į mėsos mišinį; šiek tiek atvėsinkite. Mėsos mišinį perpilkite į laikymo indą; uždenkite ir atvėsinkite per naktį.

Bagažinės durų diena:

• 1 žingsnis

  Mėsos mišinį su automobiliniu adapteriu perpilkite į lėtą 3 1/2 arba 4 kv. Uždenkite ir dar 2–3 valandas kaitinkite ant stiprios ugnies arba kol perkais.

• 2 žingsnis

  Tuo tarpu pašildykite broilerį. Padėkite pusę ritinėlių, supjaustytų šonus aukštyn, ant didelės kepimo skardos. Apkepkite nuo 4 iki 5 colių nuo ugnies 1–2 minutes arba tol, kol ritinėliai paskrus. Pakartokite su likusiais ritiniais; Saunus. Įdėkite ritinius į uždaromą plastikinį maišelį.

• 3 žingsnis

  Sandariai uždenkite lėtą viryklę ir dėkite į izoliuotą indą. Tote susukama kambario temperatūroje. Sūrį ir bananų paprikas sudėti į izoliuotą aušintuvą su ledo pakuotėmis.

• 4 žingsnis

  Galinėje galvutėje įjunkite lėtą viryklę į automobilio adapterį ir palaikykite šiltą mėsos mišinį šiltoje vietoje. Norėdami patiekti, užpildykite ritinius sūrio ir mėsos mišiniu. Patiekite su bananų pipirais.

Privaloma įranga:

3 1/2 arba 4 kv

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 417 kalorijų (10 g sočiųjų riebalų, 2 g polinesočiųjų riebalų, 10 g mononesočiųjų riebalų), 67 mg cholesterolio, 1138 mg natrio, 27 g angliavandenių, 2 g skaidulų, 2 g cukraus, 22 g baltymų.