Mozzarella, pesto ir kumpio skrebučiai geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 1 vidutinis raudonasis saldusis pipiras
• 1 česnakai su ketvirčiu
• 1 puodelis nesmulkintų migdolų, paskrudintų
• 1 citrina, išskobta ir išspausta sultimis
• 1 puodelis supakuotų šviežių mėtų lapelių
• ½ puodelio supakuotų šviežių itališkų petražolių lapelių
• ½ puodelio aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus
• ½ šaukštelio rupios druskos
• ¼ šaukštelio šviežiai maltų juodųjų pipirų
• 8 riekelės kaimiškos itališkos ar rūgštynės duonos
• 8 uncijos šviežio mocarelos sūrio, supjaustyto griežinėliais
• 6 uncijos plonai supjaustyto juodojo miško kumpio

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Įkaitinkite orkaitę iki 450 ° F. Visus pipirus sudėkite į kepimo popieriumi išklotą skardą. Kepkite 15 minučių arba kol atvės. Pašalinti; įvyniokite į foliją. Leiskite pastovėti 15 minučių. Nulupkite ir pašalinkite stiebą ir sėklas; supjaustyti juostelėmis.

• 2 žingsnis

  Tuo tarpu į virtuvės kombainą sudėkite askaloninius česnakus, migdolus ir žieves; puls, kol susmulkins. Įpilkite mėtų ir petražolių; pulsas, kad šiurkščiai pjaustytųsi. Palaipsniui įpilkite citrinos sulčių ir aliejaus, minkydami po kiekvieno įdėjimo, kol mišinys išsilydys. Pagardinkite druska ir juodaisiais pipirais.

• 3 žingsnis

  Įkaitinkite broilerį. Skrudinkite duoną ant kepimo skardos nuo 4 iki 5 colių nuo 1 - 2 minučių nuo karščio. Pasukite griežinėliais; paskleiskite pusę riekelių su puse migdolų pesto; laikyti likusį pesto. Į viršų su sūriu. Viršutines likusias riekeles supjaustykite kumpiu. Troškinkite 2 minutes arba kol sūris išsilydys. Viršuje su pipirų juostelėmis. Surinkite sumuštinius.

Patarimai

Arba naudokite 3/4 puodelio stiklainyje skrudintų raudonųjų saldžiųjų pipirų, supjaustytų juostelėmis.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 689 kalorijos (10 g sočiųjų riebalų, 7 g polinesočiųjų riebalų, 22 g mononesočiųjų riebalų), 59 mg cholesterolio, 966 mg natrio, 44 ​​g angliavandenių, 8 g skaidulų, 7 g cukraus, 30 g baltymų.