Miltiniai grilyje pjaustyti otai su geltonaisiais skvošais geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 1 ¼ - 1, 5 svaro šviežio paltuso arba lašišos kepsnių, 1 colio storio
• ¼ puodelio citrinos sulčių
• 2 šaukštų alyvuogių aliejaus
• 3 skiltelės česnako, smulkintos
• 2 vidutiniškai geltoni vasariniai moliūgai arba cukinijos, išilgai perpus
• Druskos ir pipirų
• 2 šaukštus smulkiai sukapoto šviežio baziliko
• 1 valgomasis šaukštas sukapotas šviežios mėtų

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Skalauti žuvį; paglostyti sausai. Nedideliame dubenyje išplakite citrinos sultis, aliejų ir česnaką. Pasilikite 3 šaukštus mišinio. Likusį citrinų sulčių mišinį suvilgykite ant žuvies ir supjaustytų moliūgo pusių. Lengvai pabarstykite žuvį ir moliūgą pabarstykite druska ir pipirais. Žuvį kepkite ant silpnai sutepto neuždengto grotelių stovo tiesiai ant vidutinės ugnies 8–12 minučių arba tol, kol žuvis lengvai išsilydys, kai patikrinsite šakute, vieną kartą sukdami. Per paskutines 5–6 minutes kepkite moliūgą, kol vos suminkštės, vieną kartą apsukite.

• 2 žingsnis

  Tuo tarpu į rezervuotą citrinų sulčių mišinį įmaišykite baziliką ir mėtų.

• 3 žingsnis

  Perkelkite moliūgą į pjaustymo lentą; Šiek tiek atvėsinkite ir supjaustykite griežinėliais nuo 1/8 colio iki 1/4 colio storio. Padėkite moliūgą ant serviravimo lėkštės; lašinkite šiek tiek baziliko mišinio. Viršuje su žuvimi; lašinkite su likusiu bazilikų mišiniu. Atlieka 4 porcijas.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 233 kalorijos, (1 g sočiųjų riebalų, 46 mg cholesterolio, 112 mg natrio, 5 g angliavandenių, 1 g skaidulų, 30 g baltymų.