Vidurinių rytų salotų lėkštė geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 2 vidutiniai agurkai
• 2 vidutiniai pomidorai
• ¼ puodelio pjaustytų šviežių petražolių
• 2 šaukštai baltojo vyno acto
• 3 šaukštai alyvuogių aliejaus
• ⅛ šaukštelio druskos
• ⅛ šaukštelio rupių juodųjų pipirų
• 1 15 uncijų avinžirnių (garbanzo pupelės)
• ½ puodelio tahini (žr. Pastabą žemiau)
• 4 skiltelės česnako, malto
• 1 šaukšto citrinos sulčių
• ¼ šaukštelio druskos
• 8 dideli pita duonos apvalumai
• ⅛ - 0, 25 šaukštelio maltų raudonųjų pipirų

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Norėdami salotų, nulupkite agurkus, jei norite. Susmulkinkite agurkus ir pomidorus; mesti kartu su petražolėmis, actu, 1 šaukštu alyvuogių aliejaus, 1/8 šaukštelio druskos ir juodaisiais pipirais. Uždenkite ir atvėsinkite.

• 2 žingsnis

  Apvyniokite pita apvalumus folijoje ir kaitinkite 350 laipsnių F orkaitėje 30 minučių arba iki šilto.

• 3 žingsnis

  Tuo tarpu, norėdami pasidaryti hummus, nusausinkite avinžirnius, rezervuodami skystį. Virtuvės kombaino dubenyje sumaišykite avinžirnius, tahini ir česnakus. Įpilkite 1 šaukštą likusio alyvuogių aliejaus, citrinų sulčių ir 1/4 šaukštelio druskos; uždenkite ir apdorokite iki vientisos masės, įpilant pakankamai avinžirnių skysčio, kol hummas bus tokios pat konsistencijos kaip tiršta avižinė košė.

• 4 žingsnis

  Supjaustykite šiltą pita apvalumą į pleištus. Šaukštą hummus dėkite į lėkštes, paskaninkite likusiu alyvuogių aliejumi ir pabarstykite raudonaisiais pipirais. Patiekite su agurkų ir pomidorų salotomis. Atlieka 6 patiekalų patiekalus iš patiekalų.

Patarimai

„Tahini“, sezamo sėklų tyrę, galite rasti dideliuose prekybos centruose, Viduriniųjų Rytų rinkose ar kitose specializuotose maisto parduotuvėse.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 473 kalorijos (3 g sočiųjų riebalų, 0 mg cholesterolio, 802 mg natrio, 64 g angliavandenių, 5 g skaidulų, 14 g baltymų.