Kalėdinis papuošalas: pienelių medžio projektas | geresni namai ir sodai

Patogiai išdėstyti lengvų ir purių meringu sumuštinių sluoksniai sukuria ryškų pagrindinį elementą. Žvaigždės formos smailės ir gražus rausvas apledėjimas, medis suteikia bet kokio stalo betarpišką eleganciją. Medį uždenkite blizgiu ornamentu, kad būtų sudėtingesnis prisilietimas.

Meringue žvaigždės

Ingridientai

• 3 kiaušinių baltymai
• 1 šaukštelio vanilės
• 1/4 šaukštelio grietinėlės rauginių medžiagų
• 1/4 šaukštelio pipirmėčių ekstrakto
• 1 1/2 puodelio granuliuoto cukraus

1 receptas rausvos apledėjimo

Instrukcijos

1. Įkaitinkite orkaitę iki 300 laipsnių F.
2. Dideliame maišymo dubenyje išplakite kiaušinių baltymus, vanilę, raugintą raugą ir dideliu greičiu ištraukite elektriniu mikseriu, kol susiformuos minkštos smailės (galiukai susisuks).
3. Įpilkite cukraus, 1 šaukštą vienu metu, plakdami, kol susidarys standžios smailės (patarimai stovi tiesiai). Šaukštą meringue įdėkite į didelį konditerijos maišą su dideliu žvaigždės galiuku.
4. Ant lengvai pateptų kepimo popieriumi iškočiokite 1 colio skersmens piliakalnius. (Iš viso turėtumėte turėti apie 130 meringue žvaigždžių.)
5. Kepkite įkaitintoje orkaitėje 20 minučių arba tol, kol žvaigždės taps tvirtos ir dugnai labai lengvai paruduos.
6. Perkėlimas į stelažus; leisk atvėsti.

Žemiau apačioje paskleiskite maždaug pusės arbatinio šaukštelio rausvosios apledėjimo pusės pusės pienelio žvaigždžių dugnus.

Švelniai įspauskite kitos pusės pienelių žvaigždės dugną į apledėjimą, kad susidarytumėte sumuštinius.

Įmeskite apledėjimą į 8 colių ratą ant plokščios serviravimo plokštelės.

Iš jų pusių išdėstykite 15 meringue sumuštinių ratą, po vieną kiekvieno sumuštinio taškų rinkinį nukreipdami į plokštės kraštą.

Per šį apskritimą padarykite dar vieną 10 sumuštinių ratą.

Ant šio pamato sudėliokite vis mažesnius sumuštinių apskritimus iš šonų, kad sudarytumėte kūgio formą. Naudokite nedidelius kiekius (maždaug 1/2 arbatinio šaukštelio) apledėjimo, kad kiekvieną sumuštinį pritvirtintumėte prie ankstesnio sluoksnio, sudarydami 6 sluoksnius dilgėlių sumuštinių (25 pirmame sluoksnyje, 15 antrame, po to 13, 7, 4 ir 1 kituose sluoksniuose). ).

Gamina 65 meringu sumuštinius.

Rožinis apledėjimas

Nedideliame dubenyje sumaišykite 3 puodelius miltinio cukraus, 3 šaukštus suminkštinto sviesto ir 1 1/2 šaukštelio vanilės. Įpilkite 1 arba 2 lašus raudono maisto dažiklio, kad gautumėte šviesiai rožinę spalvą. Įmaišykite 1/4 puodelio smulkiai supjaustytų cukruotų raudonųjų vyšnių. Įmaišykite 1 - 2 šaukštus pieno, kol apledėjimas pasidarys lygus ir tolygiai pasiskirstys.