Viduržemio jūros stiliaus kepsnys geresni namai ir sodai

Ingridientai

• Keptas 1 2 svarų be kaulų jautienos kepsnys
• 1 šaukšto kepimo aliejaus
• 1 vidutinis svogūnas, supjaustytas griežinėliais
• 1 14, 5 uncijos gali nemalti pomidorai su bazilikais, raudonėliais ir česnakais
• ¼ puodelio supjaustytų prinokusių alyvuogių be kauliukų
• 1 šaukštas Vorčesteršyro padažo
• 2 arbatiniai šaukšteliai džiovintų žolelių iš Provanso, susmulkinti
• 1 šaukštelio rupiai maltų juodųjų pipirų
• ½ puodelio sutrupinto fetos sūrio (2 uncijos)

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Trinkite riebalus iš mėsos. Jei reikia, supjaustykite mėsą, kad tilptų į lėtą 3-1 / 2 arba 4 kv. Dideliame keptuvėje rudą mėsą iš visų pusių įkaitinkite karštame aliejuje. Nusausinkite riebalus. Atidėti.

• 2 žingsnis

  Įdėkite svogūną į viryklę. Ant svogūno sudėkite mėsą. Vidutiniame dubenyje sumaišykite nedžiovintus pomidorus, alyvuoges, Vorčesteršyro padažą, Provanso žoleles ir pipirus; supilkite mėsą į viryklę.

• 3 žingsnis

  Uždenkite ir virkite ant silpnos ugnies 8–10 valandų arba ant stiprios ugnies 4–5 valandas.

• 4 žingsnis

  Mėsą išimkite iš viryklės. Mėsą supjaustykite į 6 porcijas dydžio gabalėlių. Išdėstykite mėsą ant serviravimo lėkštės. Naudodami pjaustytą šaukštą, daržoves perkelkite į patiekimo lėkštę, rezervuodami sultis. Šaukštą pakankamai sulčių sudrėkinkite ant mėsos ir daržovių. Pabarstykite fetos sūriu. Atlieka 6 porcijas.

Patarimai

„Mažai riebalų“ meniu

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 274 kalorijos, (4 g sočiųjų riebalų, 98 mg cholesterolio, 641 mg natrio, 9 g angliavandenių, 1 g skaidulų, 35 g baltymų.