Viduržemio jūros avinžirnių čili | geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 2 šaukštai ypač tyro alyvuogių aliejaus
• 2 dideli svogūnai, supjaustyti griežinėliais (2 puodeliai)
• 5 skiltelės česnako, malto
• 2 šaukšteliai džiovinto baziliko, susmulkinti
• ¼ šaukštelio grūstų raudonųjų pipirų
• 1 didelis žalias saldus pipiras, supjaustytas kąsnio dydžio juostelėmis (1–1 / 4 puodeliai)
• 3 15 uncijų gali išplauti ir nusausinti garbanzo pupeles (avinžirnius)
• 1 14, 5 uncijos gali būti sumažintas natrio vištienos sultinys
• ⅓ puodelio supjaustytų perpus sumažintų Kalamata alyvuogių
• 1 pintos vynuogių pomidorų, perpus
• ½ puodelio sutrupinto fetos sūrio
• 2 arbatinius šaukštelius smulkiai supjaustytos citrinos žievelės
• Sutrintas fetos sūris (nebūtina)

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Olandų krosnyje įkaitinkite aliejų ant vidutinės-stiprios ugnies. 4–5 minutes kepkite svogūnus, česnaką, baziliką ir susmulkintus raudonuosius pipirus karštame aliejuje, dažnai maišydami, kol suminkštės. Įpilkite saldžiųjų pipirų ir virkite ir maišykite 2 minutes. Įpilkite garbanzo pupelių ir virkite dar 2 minutes, retkarčiais pamaišydami. Įpilkite sultinio ir alyvuogių. Užvirkite; sumažinti šilumą iki vidutinės. Troškinkite neuždengtą 5 minutes, retkarčiais pamaišydami.

• 2 žingsnis

  Įmaišykite vynuogių pomidorus. Virkite ir maišykite 2 minutes, kol suputos ir perkais. Pašalinkite čili nuo ugnies. Maišykite 1/2 puodelio fetos sūrio ir citrinos žievelės, kol sūris išsilydys. Kiekvieną porciją papildykite papildomu sūriu.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 385 kalorijos (3 g sočiųjų riebalų, 2 g polinesočiųjų riebalų, 4 g mononesočiųjų riebalų), 11 mg cholesterolio, 812 mg natrio, 59 g angliavandenių, 12 g skaidulų, 15 g cukraus, 15 g baltymų.