Klevų moliūgų pyragas su traškiu sūdytu pekano riešutu geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 1 receptas Vieno pyrago pyrago pyragas

Užpildymas:

• 1 15 uncijų gali moliūgo
• ⅔ puodelio gryno klevų sirupo
• ¼ puodelio supakuoto rudojo cukraus
• 1 šaukštelio vanilės pupelių pastos arba vanilės
• ½ šaukštelio druskos
• 3 kiaušiniai, lengvai sumušti
• ¾ puodelio pieno

Sūdytas pekano trapus

• Nelipnus kepimo purškiklis
• ¾ puodelio granuliuoto cukraus
• ¼ puodelio vandens
• ¾ puodelio riešutų, paskrudintų ir stambiai pjaustytų
• 1 šaukštelio dribsnių jūros druskos

Nurodymai

Užpildymas:

• 1 žingsnis

  Paruoškite pyragą vienkartiniam pyragui. Įkaitinkite orkaitę iki 375 ° F.

• 1 žingsnis

  Įdarui dideliame dubenyje sumaišykite moliūgą, klevų sirupą, rudąjį cukrų, vanilę ir 1/2 šaukštelio. druska. Įpilkite kiaušinius; lengvai plakite šakute, kol sujungs. Palaipsniui įpilkite pieno; išmaišyti, kad sujungtų.

• 1 žingsnis

  Atsargiai supilkite įdarą į konditerijos lukštą. Norėdami išvengti apvirtimo, pyrago plutos kraštą uždenkite folija. Kepkite 30 minučių. Nuimkite foliją. Kepkite dar 25–30 minučių arba tol, kol arti centro įkištas peilis pasirodys švarus. Atvėsinkite ant vielos stovo 1 valandą. Uždenkite ir šaldykite mažiausiai 2 valandas.

• 1 žingsnis

  Norėdami patiekti, pabarstykite sūdytu pekano skrebučiu.

Sūdytas pekano kruopos:

• 1 žingsnis

  Padenkite negilią kepimo skardą folija ir padenkite nelipniu kepimo purškikliu; atidėti. Nedideliame puode sumaišykite cukrų ir vandenį. Maišykite ant vidutinės ugnies, kol cukrus ištirps. Užvirkite. Virinama vidutiniškai pastoviai, ne maišant, kol mišinys taps tamsiai gintaro spalvos, maždaug 10 minučių. Įmaišykite pekano riešutus ir 1/2 šaukštelio. jūros druska. Nukelkite nuo ugnies ir nedelsdami supilkite ant paruoštos kepimo skardos. Naudodamiesi mentele, tolygiai paskirstykite. Nedelsdami pabarstykite likusia jūros druska. Visiškai atvėsinkite. Suskaidykite į didelius gabalus.

Patarimai

Pekanų trapumas gali būti padarytas į priekį, jei negalite žmonėms taip ilgai valgyti. Laikyti uždengtame inde kambario temperatūroje iki 1 savaitės.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 560 kalorijų (11 g sočiųjų riebalų, 5 g polinesočiųjų riebalų, 12 g mononesočiųjų riebalų), 113 mg cholesterolio, 566 mg natrio, 68 g angliavandenių, 3 g skaidulų, 49 g cukraus, 7 g baltymų.

---

Kepiniai iš vienos plutos pyrago

Ingridientai

• 1 ¼ puodelio universalių miltų
• ¼ šaukštelio druskos
• ⅓ puodelio sutrumpinimas
• 4 - 5 šaukštus šalto vandens

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Įmaišykite miltus ir druską. Konditerijos trintuvu supjaustykite trumpindami, kol gabaliukai bus žirnio dydžio.

• 2 žingsnis

  Pabarstykite 1 šaukštą vandens per dalį mišinio; švelniai mesti šakute. Stumkite sudrėkintą tešlą į dubenėlio pusę. Kartokite sudrėkintą tešlą, naudodami 1 šaukštą vandens vienu metu, kol visa tešla sudrėks. Formuokite tešlą į rutulį.

• 3 žingsnis

  Ant lengvai miltais pabarstyto paviršiaus tešlą šiek tiek išlyginkite rankomis. Tešlą iš vidurio į kraštus iškočiokite į maždaug 12 colių skersmens apskritimą.

• 4 žingsnis

  Norėdami perkelti tešlą, apvyniokite ją aplink ritininį kaištį. Išvyniokite tešlą į 9 colių pyrago plokštelę. Palengvinkite tešlos gaminimą į pyrago plokštelę, atsargiai, kad netemptumėte tešlos.

• 5 žingsnis

  Iškepkite pyragą iki 1/2 colio už pyrago plokštelės krašto. Sulenkite po papildomą tešlą. Prisukite kraštą pagal pageidavimą. Negalima dygliuoti tešlos. Kepkite taip, kaip nurodyta atskiruose receptuose.