Maple mahi mahi salotos geresni namai ir sodai

Ingridientai

• ½ puodelio šaldytų gliaudytų saldžiųjų sojų pupelių (edamame)
• 8 uncijos šviežios arba šaldytos „mahi mahi“ filė be odos
• 2 šaukštai gryno klevų sirupo
• 1 šaukštas balzaminio acto
• 1 šaukštas smulkiai supjaustyto svogūno
• 1 šaukštas medaus garstyčių
• 2 šaukštelių alyvuogių aliejaus
• ⅛ šaukštelio druskos
• ⅛ šaukštelio juodųjų pipirų
• 4 puodeliai rupiai susmulkintų napa kopūstų
• ½ puodelio šviežių sniego žirnių ankščių, supjaustytų ir perpjautų skersai
• 2 šaukštus nukošė džiovintas vyšnias
• 2 šaukštai supjaustytų migdolų, paskrudinti

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Virkite edamame pagal pakuotės nurodymus; nusausinti. Atidėti ataušti.

• 2 žingsnis

  Įkaitinkite broilerį. Atšildykite žuvį, jei ji sušaldyta. Skalauti žuvį; Nusausinkite popieriniais rankšluosčiais. Supjaustykite žuvį į dvi dalis. Išmatuokite žuvų storį; atidėti.

• 3 žingsnis

  Padažui nedideliame dubenyje išplakite klevų sirupą, actą, svogūną, medaus garstyčias, aliejų, druską ir pipirus.

• 4 žingsnis

  Nuimkite 2 šaukštus padažo ir šepetėliu supjaustykite žuvies gabaliukus iš visų pusių.

• 5 žingsnis

  Padėkite žuvis ant nešildytos riebios broilerių keptuvės. Apkepkite 4 colius nuo ugnies, kol žuvis lengvai išsilydys, kai patikrinsite ją šakute. 1/2 colio žuvies storiui leisti 4–6 minutes.

• 6 žingsnis

  Tuo tarpu dideliame dubenyje sumaišykite napa kopūstus, sniego žirnių ankštis ir virtą edamame. Supilkite likusį padažą ant kopūstų mišinio; mesti kailis. Norėdami patiekti, padalinkite kopūstų mišinį tarp dviejų porcijų. Pabarstykite vyšniomis ir migdolais. Viršuje su žuvimi.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 359 kalorijos (1 g sočiųjų riebalų, 2 g polinesočiųjų riebalų, 6 g mononesočiųjų riebalų), 83 mg cholesterolio, 313 mg natrio, 37 g angliavandenių, 6 g skaidulų, 24 g cukraus, 30 g baltymų.