Paruoškite restorano stiliaus salotas geresni namai ir sodai

Aš visada ieškau naujų ir skanių sprendimų, kaip nutraukti darbo savaitės pietų monotoniją. Visiškai nesunku išbėgti ir griebtis vienos iš tų didžiųjų dubenėlių salotų iš bet kokio greito aptarnavimo salotų jungčių. Tai nereikalauja daug pastangų ir jaučiate, kaip priimate sveiką sprendimą. Vis dėlto, jei pažvelgsite atidžiau, dažnai tokiose salotose kalorijų kiekis būna aukštas! Jau nekalbant apie įdubimą jūsų piniginėje, jei šios 14 USD vertės salotos tampa kasdieniu įpročiu. Todėl namuose pradėjau kurti savo restorano stiliaus salotas. Naudodamiesi keliais paprastais patarimais ir būdais, sekmadienį galite savo šaldytuve įsigyti savaitės vertės salotų ir visą savaitę mėgautis šiais sveikais patiekalais!

Persirengimas

Šių salotų paruošimo ir tinkamo saugojimo pagrindas yra sluoksniavimas. Tai, kaip sluoksniuojate ingredientus saugojimo talpykloje, yra visas skirtumas. Aš jums parodysiu procesą pademonstruodamas vieną mėgstamiausių mano darbo savaitės pietų: itališkas „Caprese“ salotas su citrinų pušies riešutais „Farro“. Norite pradėti nuo apsirengimo. Galite naudoti vinaigrette stiliaus padažą, kaip tai padariau aš, arba pakeisti kreminį stilių. Padažas turi būti jūsų talpyklos apačioje, kad drėgmė nesuvilktų kitų ingredientų.

Barjerinis sluoksnis

Kitas sluoksnis yra tas, kurį man patinka vadinti „barjeriniu“ sluoksniu. Tai yra tvirtesni salotų ingredientai, kurie veiks kaip kliūtis tarp padažo ir kitų ingredientų. Šiam sluoksniui aš mėgstu naudoti tvirtesnes daržoves, tokias kaip paprikos, morkos, kukurūzai ir pomidorai. Taip pat galite naudoti tai kaip galimybę pridėti vištienos, krevečių ar pupelių sluoksnį. Savo salotose naudojau perpus perpjautus vynuogių pomidorus ir šviežius mocarelos sūrio rutulius.

Daugiau šviežių, paprastų salotų

Minkštasis sluoksnis

Kitas sluoksnis yra galimybė pridėti šiek tiek minkštesnių salotų ingredientų. Mano recepte tai yra tai, kur aš sluoksniavau citrinų pušies riešutą Farro. Kliūties sluoksnis užtikrina, kad farras nesugers jokio skysčio iš tvarto. Jei jums patinka salotos su avokadu, būtent tada jos turėtų būti dedamos. Kitos idėjos galėtų būti virti makaronai arba kietai virti kiaušiniai.

Žaliųjų sluoksnis

Galiausiai paskutinis salotų sluoksnis yra tada, kai pridedate žalumynus. Lapiniai žalumynai gali tapti drėgni ir linkę džiūti, kai yra veikiami drėgmės. Sluoksniavimo technika užtikrina, kad jūsų rooma, arugula ar špinatai išliks tokie pat traškūs, kaip tą dieną, kai pakavote pietus!

Sandarinimo ir saugojimo

Norėdami įsitikinti, kad mano sekmadienio paruošiamieji darbai tęsiasi iki darbo savaitės pabaigos, norėčiau naudoti maisto konservavimo sistemą, kad salotos būtų traškios ir skanios. Naudodamiesi „Maisto užsklanda“ prietaisu oras iš talpyklos pašalinamas ir maistas šviežias. Kai salotos yra sluoksniuojamos, paruoštos ir užplombuotos, sudekite jas į šaldytuvą ir kiekvieną rytą patraukite po vieną, išeidamos pro duris.

Suplakite ir patiekite

Kai pietų metas rieda aplink, jums tereikia sukrėsti salotas, kad pasiskirstytų padažas ir visi šie skanūs ingredientai. Atidarykite dangtį, ir jūs turite biudžetą ir sveiką darbo savaitės pietus! Aš mėgstu gaminti itališkas „Caprese“ salotas su citrinų pušies riešutais „Farro“ arba šias Graikijos salų salotas su citrinų raudonėlio raudonėliais, tačiau drąsiai kūrybinkite ir pradėkite kurti savo darbo savaitės pietus!