Luizianos įlankos pjaustytuvas | geresni namai ir sodai

Ingridientai

• ⅓ puodelis universalių miltų
• ⅓ puodelio augalinio aliejaus
• 1 puodelio pjaustyto svogūno
• ½ puodelio pjaustytų salierų
• ½ puodelio pjaustytų žaliųjų saldžiųjų pipirų
• ½ puodelio pjaustytų raudonųjų saldžiųjų pipirų
• 2 skiltelės česnako, malto
• 3 puodeliai sumažinto natrio vištienos sultinio
• 2 puodeliai supjaustytos šviežios okra arba viena 10 uncijų pakuotė sušaldytos okra
• ¼ šaukštelio juodųjų pipirų
• ⅛ šaukštelio kajeno pipirų
• 12 uncijų virtos Andouille dešrelės arba rūkytos dešros, supjaustytos griežinėliais
• 1 svaras šviežių nuluptų, nugriebtų vidutinių krevečių, nuplaunamas ir patrintas sausas
• 1 puodelio virtų ryžių
• ¼ puodelio pjaustytų žalių svogūnų
• ¼ puodelio sunkios grietinėlės

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Norėdami gauti roux, sunkioje olandų krosnyje sumaišykite miltus ir aliejų iki vientisos masės. Virkite ir nuolat maišykite ant vidutinės ugnies 5 minutes arba tol, kol ruonys taps tamsiai rausvai rudos spalvos.

• 2 žingsnis

  Į kubelį įmaišykite svogūną, salierą, žaliuosius ir raudonuosius saldžius pipirus bei česnaką. Virkite apie 5 minutes arba kol daržovės suminkštės, dažnai maišydami. Įpilkite sultinio, okra, juodųjų pipirų ir kajeno pipirų. Troškinkite, uždenkite, 15 minučių, retkarčiais pamaišydami.

• 3 žingsnis

  Įmaišykite dešrą; šiluma per. Įpilkite krevečių, ryžių, žalių svogūnų ir sunkios grietinėlės; virkite 2–4 minutes arba kol krevetės bus nepermatomos, dažnai maišydami.

Patarimai

Redaktoriui: Aš apskaičiavau derlių, nes aš apskaičiavau derlių, tačiau žinau, kad jūsų bandymo virtuvė pakoreguos. Be to, prognozuoju, kad keliose iš jų reikės papildomos druskos.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 488 kalorijos (11 g sočiųjų riebalų, 8 g polinesočiųjų riebalų, 4 g mononesočiųjų riebalų), 164 mg cholesterolio, 957 mg natrio, 22 g angliavandenių, 3 g skaidulų, 5 g cukraus, 26 g baltymų.