Kalkių padažas ir agurkai geresni namai ir sodai

Turinys:

Ingridientai

1 svaras šviežių arba šaldytų be odos, be kaulų, tvirtos mėsos, pavyzdžiui, saldainių, kalavijų arba jūros ešerių
¼ puodelio sauso baltojo vyno
¼ puodelio vištienos sultinio
2 šaukštų laimo sulčių
2 šaukštelių kukurūzų krakmolo
1 šaukštelis medaus
¼ šaukštelio malto imbiero
¼ šaukštelio malto kalendros
⅛ šaukštelio pipirų
Nelipni purškiama danga
2 vidutiniai agurkai su sėklomis arba cukinijos, supjaustyti 2x1 / 2 colių lazdelėmis
1 vidutinis žalias arba raudonas saldusis pipiras, supjaustytas 3/4 colių kvadratėliais
1 šaukštelio kepimo aliejaus

1 žingsnis
Atšildykite žuvį, jei ji sušaldyta. Supjaustykite į 3/4 colių gabaliukus; atidėti.
2 žingsnis
Norėdami padažo, sumaišykite vyną, vištienos sultinį, laimo sultis, kukurūzų krakmolą, medų, imbierą, kalendrą ir pipirus. Atidėti.
3 žingsnis
Užpurkškite „wok“ ar didelę keptuvę nelipnia purškimo danga. Įkaitinkite ant vidutinės-stiprios ugnies. Sudėkite agurkus; maišant kepti 1-1 / 2 minutes. Įpilkite žaliųjų arba raudonųjų pipirų; maišant pakepkite dar apie 1–1 / 2 minutes arba iki traškumo. Pašalinti iš wok.
4 žingsnis
Įpilkite pusę žuvies į wok ir maišydami pakepkite 2–3 minutes arba tol, kol žuvis lengvai išsilydys, kai patikrinsite ją šakute. Pašalinti iš wok. Įpilkite aliejaus į karštą wok. Įpilkite likusios žuvies ir maišydami pakepkite 2–3 minutes arba tol, kol žuvys lengvai išsilydys, kai patikrinsite šakute. Grąžinkite visas žuvis į wok. Išstumkite žuvį iš wok centro.
5 žingsnis
Išmaišykite padažą ir supilkite į wok centrą. Virkite ir maišykite, kol sutirštės ir pasidarys burbuliukai. Grąžinkite daržoves į wok; išmaišykite ingredientus kartu, kad apsemtų padažą. Virkite ir maišykite 1 minutę. Jei norite, patiekite su kalkių pleištais. Atlieka 4 porcijas.